Seguridad Alimentaria

Desarrollo:
1) Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) la seguridad alimentaria y nutricional es un estad en el cual todas las personas gozan, enforma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado debienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo.

2) Los componentes de la seguridad alimentaria y nutricional son:

* La disponibilidad de alimentos: en cantidad y variedad dealimentos con la que cuenta un país región o comunidad.

* Acceso a los alimentos: que los alimentos lleguen a un mercado con un precio que la población pueda pagar.

* Consumo: que la poblaciónseleccione y consuma alimentos de alto valor nutritivo.

* Utilización biológica: condiciones en que se encuentre el cuerpo humano que le permitan utilizar al máximo todas las sustanciasnutritivas que está consumiendo.

3) Las barreras que le impiden a las personas y familias disfrutar la seguridad alimentaria y nutricional son:

* Pobreza: ya que es un factor que impide de forma;no solo física sino también cultural, la obtención de alimentos necesarios y de buena calidad para un optimo consumo humano.

* Pobreza extrema: no es más si no la falta del ingreso económiconecesario para satisfacer las necesidades básicas, que se suele definir sobre la base de las necesidades mínimas de calorías.

* Pobreza humana: nuevo concepto que se refiere a la privación encuanto a la capacidad más esencial de la vida, incluso vivir una larga vida y saludable, tener conocimientos, tener aprovisionamiento económico suficiente, y participar plenamente en la vida de lacomunidad.

* Inseguridad alimentaria: es un concepto mucho más amplio que engloba a todos los anteriores, íntimamente relacionado con la vulnerabilidad, y que se puede definir como “la probabilidad...