seguridad dalimentaria

BENEFICIOS AMBIENTALES DE LOS CULTIVOS DE FRUTAS AUTÓCTONAS, COMO ESTRATEGIA PARA LOGRAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Marzo 7 de 2014




Resumen

Uno de los temas tratados en la Cumbre de la tierra en 1992, fue la importancia de intervenir la seguridad alimentaria de manera sostenible, con una meta de reducción del 50% al 2015. A nivel mundial se estima que una de cada ocho personaspadecen hambre, en américa latina se han desarrollado esfuerzos significativos para llegar a la meta, sin embargo aun 43 millones de personas están afectadas por esta problemática, especialmente las personas en condición de pobreza. Para pensar en una estrategia perdurable que mejore estas cifras es fundamental abordar el tema de agricultura sostenible, entendida como la utilización optima de nuestrosrecursos naturales de manera tal que se genere un buen rendimiento afectando en la menor medida posible el ecosistema que genera el cultivo, con el fin de que este siga generando buenas cosechas. Dentro de este concepto una alternativa interesante es la de incentivar los cultivos de productos autóctonos en Colombia, que traen consigo beneficios ambientales que permiten sus sostenibilidad, talescomo conservación de nutrientes del suelo y disminución de la contaminación química del mismo, disminución de la presión sobre los recursos naturales como agua y energía y conservación de la biodiversidad. En particular de estos productos es interesante abordar el tema de las frutas autóctonas ya que son alimentos altamente nutritivos, ricos en proteínas, y atractivos en mercados internacionales.Sin embargo se han detectado grandes disminuciones en el consumo de estos alimentos y sustitución por otros productos foráneos que exigen mayor cantidad de terreno, mayor demanda de agua, ciclos de producción mas largos y mayor cantidad de agroquímicos, desgastando la capacidad natural de nuestros ecosistemas y generando un alto riesgo de deteriorar nuestra materia prima para la producción dealimentos que es el suelo y por ende acercándonos cada vez mas a una situación de hambruna en el futuro.


Abstrac

One of the topics discussed at the Earth Summit in 1992, was the importance of food security intervene in a sustainable manner with a target of 50% reduction by 2015. Globally it is estimated that one in eight of people go hungry in Latin America have been developed significantefforts to reach the goal, yet however 43 million people are affected by this problem, especially people living in poverty. To think of one lasting strategy to improve these figures is crucial to address the topic of sustainable agriculture, defined as the optimal use of our natural resources so that good performance is generated affect as little as possible the ecosystem that generates crop so thatthis continues to generate good harvests. Within this concept an interesting alternative is to encourage local produce crops in Colombia, they bring environmental benefits that allow their sustainability, such as conservation of soil nutrients and chemical pollution reduction thereof, reduced pressure on natural resources such as water, energy and biodiversity conservation. In particular of theseproducts is interesting to tackle the topic of native fruits because they are highly nutritious, rich in protein, and attractive in international markets. However large decreases were detected in consumption of these foods and replacing other foreign products that require further lot of ground, increased water demand, more long production cycles and greater amount of agrochemicals, wearing thenatural capacity of our ecosystems and generating high permanently damage our raw material for the production of food that is the soil and hence increasingly closer to a famine situation in the future.


Palabras claves
Productos autóctonos, frutas, Agricultura sostenible, Seguridad alimentaria,


Introducción

De acuerdo a los temas tratados en la Agenda 21 (Cumbre de la tierra de 1992),...