seguridad en trabajo con animales

INTA
AGENCIA DE EXTENSION RURAL
CONCEPCION DEL URUGUY
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3260 - Concepción del Uruguay

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Trabajo seguro en la cría de ganado vacuno
Procesos de producción
La producción de ganado de cría depende de diversas operaciones interrelacionadas. Por un lado
diferenciamos el sistema cría, el cuál,generalmente termina en el acto de la venta de terneros destetados
al sistema invernada. Este eslabón productivo del proceso ganadero implica actividades como la
alimentación, el control de enfermedades, parásitos, castraciones y dependiendo de la región y raza
utilizada otras prácticas, todas ellas con riesgos latentes para los operarios.
Las prácticas relacionadas con los tratamientos sanitarios sonmayoritariamente ineludibles sea cual fuere
el sistema productivo utilizado, el control de enfermedades y parásitos implica riesgos físicos y biológicos
para el operario. La gran mayoría de las enfermedades son controladas por productos químicos, así, los
parásitos externos constituidos por moscas, piojos, sarna, ácaros y garrapatas generalmente son
controlados por plaguicidas que se aplican porpulverización o mediante etiquetas impregnadas de
insecticida aplicadas en las orejas, este tipo acción actúa en forma externa, otros como los específicos
para parásitos internos, como nematelmintos y platelmintos, se controlan con medicamentos, antibióticos
o purgantes por administración oral, en el alimento o inyectables, existiendo algunos que combinan todos
los efectos.
Un estudio realizado en 1997en los Estados Unidos reveló que el manejo del ganado representó el 26 % de
las lesiones con ausentismo. Este porcentaje fue mayor que el de cualquier otra actividad agrícola, Cabe
suponer que estas cifras sean representativas de la tasa de lesiones en otros países dedicados a la cría de
ganado bovino.
A continuación se sintetizan los principales causantes de enfermedades en los trabajadores.AGENTE

ENFERMEDAD

Brucella

Brucelosis
Pústula maligna, edema maligno,

Carblo (Bacillus Anthracis)
Carbunclo gastrointestinal y/o pulmonar
Mycobacterium Tuberculosis

Tuberculosis

Leptospira

Leptospirosis

Cestodes

Hidatidosis

Posiciones forzadas y gestos repetitivos

Afecciones periarticulares:
muñeca, manos y dedos

en el trabajo (extremidades superiores)

Conjuntivitis aguda -Queratitiscrónica

Radiaciones Ultravioletas

Fotosensibilización -Cáncer de piel

Sustancias sensibilizantes

Rinitis alérgica recidivante

de las vías respiratorias

Disnea asmatiforme.- Asma bronquial

Sustancias sensibilizantes del pulmón

Neumonitis alérgica extrinseca

(Origen animal)

Fibrosis pulmonar crónica

Plaguicidas Organofosforados

Intoxicación precoz asintomática

y Carbamatos inhibidoresIntoxicación aguda

de la colinesterasa

Trastornos respiratorios.-Trastornos neurológicos

Hombro

codo,

Secuelas neurológicas periféricas
Síndrome depresivo por intox. aguda
(Evaluar en aplicaciones de pouron para moscas
de los cuernos

Formol

Ulceras cutáneas, dermatitis, rinitis, asma ódisnea
(Evaluar en pediluvio de tambos)

Fuente: Superintendencia de Riesgos del Trabajo

En definitiva, loimportante para el tema que nos ocupa, es que la gran mayoría de todas estas acciones implican el
contacto de los trabajadores con tóxicos, empleados en un entorno que provoca el enfrentamiento de los hombres con
animales generalmente estresados: las mangas.

Riesgos en la manga
Las lesiones físicas producidas por el ganado generalmente tienen origen por las coces o por pisar a las personas opor
aplastamiento contra superficies duras, como las paredes de los corrales y mangas. Las personas también pueden resultar
heridas al caerse mientras trabajan con bovinos.
El instinto gregario o el territorialismo del ganado hace que adopte comportamientos que pueden producir lesiones a los
trabajadores, así, la imposición de límites dentro de los corrales y mangas produciendo aislamiento o...