Seguridad, salud y nutricion

Seguridad, Salud, Alimentación y Nutrición
Láminas diseñadas por: Ing. Gloria Rodríguez y Oscar Celis

Facilitador: Oscar Celis Garmendia

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Taller: Salud, Seguridad, Alimentación y Nutrición

Obetivo:
Constatar la influencia que tiene la salud en la Seguridad en
el trabajo y la importancia de la alimentación para sostener una salud óptima. Objetivos Específicos: • Analizar lasconsecuencias de la salud en la seguridad en el trabajo • Realizar reflexiones sobre la alimentación. • Ofrecer información para tener una actitud más consciente en la alimentación. • Realizar comentarios que le permitan lograr objetivos personales mediante la alimentación (mejorar salud, reducir peso, recuperarse de enfermedades).
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Taller: Salud, Seguridad, Alimentación y NutriciónContenido del Taller:

• La Salud y la Seguridad en el Trabajo. Incidentes que pueden ocurrir derivados de nuestra salud: Sobre peso, Stress, Hipertensión. Aspectos básicos sobre ergonomía
• Los alimentos / Valor nutritivo los alimentos / Clasificación de los alimentos: Alimentos Energéticos / Alimentos reparadores, plásticos o constructores y Alimentos reguladores Ejercicio 1 • La alimentación /Ventajas de la dieta variada y balanceada / La pirámide alimenticia es una guía para la alimentación de un día. La pirámide nutricional / Pirámide nutricional en Venezuela Ejercicio 2 • Las proteínas: Grupos aportadores de proteínas / Deficiencia de proteínas / Exceso de proteínas • Los carbohidratos / glúcidos/ sacáridos / De acuerdo a su absorción / De acuerdo a su estructura / Deficiencia decarbohidratos/ glúcidos / Exceso de carbohidratos / glúcidos • La fibra alimentaria /dietética / Clasificación de fibra dietética / Los lípidos / grasas • Funciones de los lípidos / Tipos de grasas / Exceso de lípidos

• Las vitaminas / Deficiencia de vitaminas / Los minerales / Deficiencia de minerales

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Taller: Salud, Seguridad, Alimentación y Nutrición

La Salud y la Seguridad en elTrabajo.
Incidentes que pueden ocurrir derivados de nuestra salud: Sobre peso, Stress, Hipertensión. Aspectos básicos sobre ergonomía

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Reflexión. . .
“Cuando la Salud está ausente, la sabiduría no se revela, el arte no se manifiesta, la fortaleza no puede ser utilizada, la riqueza es inútil, y la razón es impotente.”
HEROPHILUS 300 A.C.5

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Factores de Riesgo para una Salud optimaº
Controlables Edad ….........… Herencia y Raza ….......  Incontrolables

    ...... Obesidad y Sobre Peso  ................. Fumar  ........... Diabetes Melitus  ................. Estrés  ….....Tomar mucho alcohol

Género Masculino …..... …… Presión Sanguínea Alta ...........Colesterol Alto ..... Falta de Actividad Física

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Concepto de Salud

“La salud es un estado de bienestar físico, mental y social, con capacidad de funcionamiento, y no sólo la ausencia de afecciones o enfermedades”
Organización Mundial de la Salud

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Concepto de ErgonomíaLa ergonomía es la disciplina científica que trata del diseño de lugares de trabajo, herramientas y tareas que coinciden con las características fisiológicas, anatómicas, psicológicas y las capacidades del trabajador. Busca la optimización de los tres elementos del sistema (humano-máquinaambiente), para lo cual elabora métodos de estudio de la persona, de la técnica y de la organización.
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LOS ALIMENTOS

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LOS ALIMENTOS

Son sustancias (sólidas, semi-sólidas, líquidas o semilíquidas) normalmente ingerida por los seres humanos con fines:
• Nutricionales: crecimiento, reposición de tejidos, regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas (la...