Seguridad e Higiene. TP Nº1.
Páginas: 3 (620 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
Ditlevsen M. Belén.
Seguridad e Higiene: Trabajo Práctico Nº 1.
1. a. Dónde déja la mercadería el repartidor.
b. Dónde ubica la mercadería la persona que la recibe.
c. En qué formala acondiciona y almacena.
d. Cuánto tiempo ha transcurrido desde la entrega de la mercadería hasta que se la ordena.
2. Por qué es importante programar y planificar la entrega de lasmercadería?
3. Realice una lista de alimentos perecederos y no perecederos. Elija cuatro diferentes y escriba cuál guardaría primero, en qué lugares los guardaría y por qué.
4. Establezca lasoperaciones a seguir para elaborar un alimento, desde la recepción de la materia prima hasta la obtención del producto terminado.
Respuestas:
Desde mi observación directa a un comercio.1.a El repartidor despacha la mercadería en una puerta lateral del comercio, donde lo espera un empleado del mismo para recibirla, quien a su ves controla el estado del transporte que trajo lamercadería.
b. La persona que recibe la mercadería se la entrega a otro empleado que se encarga de llevar los alimentos perecederos al depósito y los no perecederos a un lugar refrigerado.
c. Losalimentos no perecederos son los primeros en acomodarse, se verifica que se encuentren en buen estado de conservación y después son llevados a
un lugar debidamente refrigerado.
Losalimentos perecederos se almacenan en el depósito, donde son conservados en sus respectivas cajas.
d. El almacenamiento de los alimentos es inmediato.
2. Es importante programar los horariosde entrega para que no lleguen todos los proveedores al mismo tiempo.
Y se debe planificar la recepción con anticipación para poder asegurarse que hay espacio disponible en lasinstalaciones para el debido almacenamiento de las mercaderías.
3. Alimentos Perecederos: Carne – Leche – Tomates – Manzanas – Yogurth.
Alimentos No Perecederos:...
Ditlevsen M. Belén.
Seguridad e Higiene: Trabajo Práctico Nº 1.
1. a. Dónde déja la mercadería el repartidor.
b. Dónde ubica la mercadería la persona que la recibe.
c. En qué formala acondiciona y almacena.
d. Cuánto tiempo ha transcurrido desde la entrega de la mercadería hasta que se la ordena.
2. Por qué es importante programar y planificar la entrega de lasmercadería?
3. Realice una lista de alimentos perecederos y no perecederos. Elija cuatro diferentes y escriba cuál guardaría primero, en qué lugares los guardaría y por qué.
4. Establezca lasoperaciones a seguir para elaborar un alimento, desde la recepción de la materia prima hasta la obtención del producto terminado.
Respuestas:
Desde mi observación directa a un comercio.1.a El repartidor despacha la mercadería en una puerta lateral del comercio, donde lo espera un empleado del mismo para recibirla, quien a su ves controla el estado del transporte que trajo lamercadería.
b. La persona que recibe la mercadería se la entrega a otro empleado que se encarga de llevar los alimentos perecederos al depósito y los no perecederos a un lugar refrigerado.
c. Losalimentos no perecederos son los primeros en acomodarse, se verifica que se encuentren en buen estado de conservación y después son llevados a
un lugar debidamente refrigerado.
Losalimentos perecederos se almacenan en el depósito, donde son conservados en sus respectivas cajas.
d. El almacenamiento de los alimentos es inmediato.
2. Es importante programar los horariosde entrega para que no lleguen todos los proveedores al mismo tiempo.
Y se debe planificar la recepción con anticipación para poder asegurarse que hay espacio disponible en lasinstalaciones para el debido almacenamiento de las mercaderías.
3. Alimentos Perecederos: Carne – Leche – Tomates – Manzanas – Yogurth.
Alimentos No Perecederos:...
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