seguridad e higiene

 Practico de Seguridad e Higiene
Alumna:Yohana Gallo
1)Hoy me llega un pedido de mercaderia y debo ser muy ordenada:
a)Donde dejaria la mercaderia el repartidor.
El repartidos demercaderia debera dejar la misma cerca de la cocina .
b)Cuando recibo la mercaderia debo asegurarme de tener espacio en la heladera para guardar la cosas que necesitan frio y un deposito limpio para colocarla otra parte de la mercaderia.
c)En la forma que acondicionaria y almacenaria la mercaderia es separando los alimentos que necesiten frio guardandolos en la heladera y los que no necesiten losseparo por categoria.
d)El tiempo transcurrido desde la entrega y el guardado de la mercaderia para mi es de 25 a 30 minutos.
2)¿Por que es importante programar y planificar la entrega de la mercaderia?Programar la entrega de la mercaderia fuera de las horas pico,para ver la forma que no lleguen los repartidores todos al mismo tiempo.Planificar la entrega para que haya un encargado que reciba lamercaderia y dar el tiempo para hacer lugar en la heladera y el deposito.
3) Los alimentos perecederos son:leches, queso,crema y manteca
Los alimentos no perecederos son:sal, arroz,fideos,aceite, conservas
Los alimentos perecederos deben ser guardados primero en la heladera para que no pierdan la cadena de frio
Los alimentos no perecederos deben ser guardados en un deposito limpio, frecoy seco.
4)Para preparar una mayonesa necesito un huevo, aceite c/n,10 gotitas de limón . Utencillos:una minipimelimpia que no tenga reciduos viejos, un bols de acrilico.
Pasos:
1-lavar el huevo
2-esprimir el limón
3-colocar el huevo, el limón en el bols y comenzar a batir y de apocoagregar el aceite hasta que tenga una consistencia firme al llegar a ese punto dejar de batir y tapar con un fil y poner en la heladera por lo menos 30 minutos.
4-cosumir .
5-tiempo de...