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QUÍMICA ORGÁNICA

Es la que comprende el estudio de la inmensa mayoría de los compuestos del carbono.
La división del estudio de los compuestos químicos en 2 grandes categorías (inorgánicos y orgánicos) se realizó con fines didácticos a los efectos de reconocer cada uno de ellos ya que todo es química.
Aún así, la pretendida gran división de compuestos químicos contiene un límitedifuso de separación como por ej.: CO, CO2 y CO3 en general que pese a contener carbono y teóricamente pertenecer a la Química Orgánica , se los estudia dentro de la Química Inorgánica.
“Una de las características fundamentales de los átomos de carbono es que pueden unirse entre sí, constituyendo cadenas o ciclos, cuyas valencias libres son saturadas por otros elementos”.

Funciónquímica: “Es el conjunto de propiedades que se pueden asignar a una agrupación determinada de átomos en la molécula de la sustancia compuesta”.
A esa agrupación de átomos se la asigna con el nombre de grupo funcional.

Dentro de Química Inorgánica encontramos óxidos (básicos-ácidos-anfóteros-neutros), ácidos (oxácidos e hibrácidos), sales, hidrónidos, etc.
Dentro de la Química Orgánicatendremos: hidrocarburos (lineales y cíclicos) en general y en partículas: alcanos, alquenos, alquinos, alcoholes, ésteres, éteres, aldéhidos, cetonas, ácidos orgánicos, aminas, amidas, etc.

Hidrocarburos

Las propiedades que los átomos de carbono de unirse entre sí por una o varias uniones, utilizando las valencias residuales para ligarse con átomos de hidrógeno determinan una numerosavariedad de compuestos que por estar constituidos únicamente por carbono e hidrógeno reciben el nombre de hidrocarburos.
Según lo conocido, la literatura química registra más de 2 mil hidrocarburos clasificados en 2 grandes grupos según la disposición de los átomos de carbono que se hallan entre sí formando cadenas o ciclos.
A su vez, las uniones entre los átomos de carbono puedenhacerse por: enlace simple (intercambio de una sola valencia entre átomo y átomo de carbono); enlace doble (intercambio de 2 valencias entre átomo y átomo de carbono); y por enlace triple (intercambio de 3 valencias).
Estos, siempre hablando de hidrocarburos lineales:

1) Cadena lineal:

• Saturados: son los alcanos cuya fórmula general es: Cn H2n + 2 y las uniones son del tipoenlace simple.
• No saturados: las uniones entre átomos de carbono se efectúan mediante un doble o triple enlace, clasificándose en: alcenos o alquenos. Su fórmula general es:

Cn H2n y son de doble enlace entre átomos de carbono.

Alcinos o alquinos: Su fórmula general es: Cn H2n-2 y son de triple
enlace entre 2 átomos de carbono.

2) Cíclicos: seclasifican en:
• Aromáticos
• Polinucleares
• Alicíclicos y terpenos

Alcanos o hidrocarburos parafínicos

Son lineales y de simple enlace:
H H H H H

H C H H C H H C H H C H H C H

HH C H H C H H C H H C H

metano H H C H H C H H C H
C H4
etano H H C H H C H
C2 H6propano H H C H
C3 H8
butano H
C4 H10 propano...