sEGURIDAD

Objetivo:
Conocer las instalaciones de la cocina de mi universidad
Conocer el manejo de normas de seguridad e higiene
Elaborar un reglamento que contenga un plan preventivo de accidentes(Vestimenta, comportamiento, como identificar los equipos y suministros, manejo de normas de seguridad identificando zonas de peligro)
Desarrollar e implementar la cultura de la prevención deaccidentes,
Identificar los accidentes más comunes
Procedimiento:
1. Ir a la cocina de acuerdo a como se indicó.
2. Observar detalladamente los aparatos y equipos con los que cuenta.
3. Verificar sicumple con las normas de salud e higiene y cómo podemos incrementar la cultura de prevención de accidentes.
4.
Resultados:
 Las normas de la Secretaría del Trabajo y Prevención Social:
002- Noshabla sobre la prevención y protección contra incendios en los centros de trabajo.
004- Sistemas de protección y dispositivos de seguridad de la maquinaria y equipo que se utilice en los centros detrabajo
006- Manejo y almacenamiento de materiales - Condiciones y procedimientos de seguridad.
017- Equipo de protección personal - Selección, uso y manejo en los centros de trabajo.
018- Sistemapara la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo.
019- Constitución, integración, organización y funcionamiento de lascomisiones de seguridad e higiene.
026- Colores y señales de seguridad e higiene, e identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías.

 Las normas de la Secretaría de Salud:
056- Establece losrequisitos para el diseño y construcción de las obras complementarias de un confinamiento controlado de residuos peligrosos.
093- Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que seofrecen en establecimientos fijos.
0150- Que establece las especificaciones sanitarias del equipo para hemodiálisis temporal, yugular o femoral, adulto e infantil.

Debemos seguir el reglamento...