SELECCIÓN DE BOVINOS POR CRUCE

SELECCIÓN DE BOVINOS POR
EFICIENCIA DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA1[1]
Introducción
La Eficiencia de Conversión Alimenticia (ECA) ha sido reconocida desde hace mucho tiempo, como una de las características importantes en la producción de carne. Sin embargo, la discusión sobre la necesidad de mejorar la ECA ha sido obstaculizada por una falta de compresión de los factores relevantes.
Estetrabajo resume algunos de los factores genéticos más importantes que ejercen influencia sobre la ECA, y trata algunas de las formas de cómo aprovechar los beneficios de una mejora en la ECA.
Además, se hace un breve resumen del diseño y resultados preliminares de un importante proyecto de investigación que se realiza en el Trangie Agricultural Research Centre, en N.S.W, para explorar el potencial dela mejora genética por Eficiencia Neta de Conversión en ganado para carne.
 
PETER PARNELL
- Doctorado en la Universidad de New England, Australia. Especialista en genética del crecimiento en ganado de carne.
- Ex responsable de Proyectos del Centro de Investigación de Trangie.
- Asesor Científico de la Angus Society of Australia.
- Ex asesor de la Murray Grey Society of Australia.
 
ÍndiceTemático
PARTE I. "La influencia genética sobre la eficiencia de conversión alimenticia".
¿Qué importancia tienen los costos de alimentación?
¿Dónde van los alimentos?
¿Qué es ECA?
¿Qué es lo que determina la RCA?
¿Cuál es la influencia de la composición corporal sobre la ECA?
¿Cómo podemos mejorar la RCA en animales en crecimiento?
¿Cómo podemos mejorar la ECA en vacas de cría?Haga click para ver la información de la PARTE 1
PARTE II. "El proyecto de eficiencia de Trangie".
¿Qué es el Consumo Neto de Alimentos?
Diseño del Proyecto
Resultados preliminares
Resultados futuros
Haga click aquí para ver la información de la PARTE II
 
 
 

[1]  Fuente: "HEREFORD" - Publicación de la Asociación Argentina Criadores de Hereford ~ Año LXII N° 607. Páginas 78 a 86.(Extraída: 9a Jornada Ganadera-Junio 1996)

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PARTE II. Referencias de Títulos de esta sección.
¿Qué es el Consumo Neto de Alimentos?
Diseño del Proyecto
Resultados preliminares
Resultados futuros
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PARTE II.
Una de las consecuencias de la evaluación delíneas de selección por índice de crecimiento en Trangie, durante los finales de los años 1980, y principios de 1990, fue la demostración de que existían grandes diferencias en al eficiencia de conversión individual en vacas y terneros con potencial de crecimiento y tamaño similares.
Por ejemplo, había más del doble de diferencia parejas de vacas y terneros más eficientes y las menos eficientes,controlados en un rodeo de ganado Angus seleccionados exclusivamente por altos índices de ganancia de peso, durante un período de 17 años.
El proyecto de eficiencia de Trangie.

Una de las parejas de vaca / ternero más eficientes consumió en promedio 77 kgs. de alimento por semana y destetó un total de 85 jgs. de ternero por tonelada de alimento consumido entre la preñez y la lactancia. Otrapareja, menos eficiente consumió 133 kgs. por semana y sólo destetó un total de 40 kgs. de ternero por tonelada de alimento. En términos económicos, si tomamos un precio moderado del alimento de $Aus 0,24 por kg. de ternero destetado, comparado con $Aus 0,50 por kg. de ternero destetado de la pareja menos eficiente. [$Aus = dólar australiano]
La gran variación en la eficiencia de las vacas de unamisma edad, peso y potencial de crecimiento, es de una substancial significancia económica, debido a la gran proporción del costo de producción de carne utilizado por los animales para mantenimiento. A pesar de estos descubrimientos, todavía es poco lo que se puede lograr por mejoramiento genético para aumentar la eficiencia de conversión de los alimentos. Los factores desconocidos incluyen...