Seleccion Del Proceso De Produccion

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Selección del Proceso y Clasificación de los Servicios

Este recurso fue elaborado por el profesor Narciso Reyes utilizando las siguientes fuentes:
1.- Arnoletto, E.J. (2007). Administración de la producción como ventaja competitiva. Edición electrónica gratuita. Texto completo en www.eumed.net/libros/2007b/299/
2.- Chase, R., Jacobs, R.y Aquilano, N. (2009). Administración de Operaciones, Producción y Cadena de suministros. 12va. edición. México: Mc Graw Hill.
3.- Chase, R., Jacobs, R. y Aquilano, N. (2005).  Administración de la Producción y Operaciones para una ventaja competitiva.  10ª edición. México: Mc Graw Hill
4.- Lefcovich, M. (2009). Administración de Operaciones. Producción, Procesos y Operaciones. El Cid Editor.Argentina.
http://site.ebrary.com/lib/bibliounapecsp/Doc?id=10316872&ppg=16
5.- Quijano,  A. (2009). Sistema de producción. Argentina: El Cid Editor.
http://site.ebrary.com/lib/bibliounapecsp/Doc?id=10316583&ppg=23
6.- Quijano, A. (2009). Sistema de producción. Argentina: El Cid Editor. http://site.ebrary.com/lib/bibliounapecsp/Doc?id=10316583&ppg=26

Selección del Proceso
La ingeniería delproceso se refiere a las actividades de planeación táctica que se realizan con regularidad en la manufactura. La selección del proceso se refiere a la decisión estratégica que se hace al seleccionar la clase de procesos de producción que debe existir en la planta.
En el nivel básico los tipos de procesos atendiendo a lo que se hacen se clasifican en:
1- Procesos de conversión, estos incluyenejemplos como cambiar de láminas de acero, o convertir en un dentífrico todos los ingredientes que se enlistan en su empaque.
2- Procesos de fabricación, estos incluyen ejemplos en los que las materias primas se convierten al alguna forma específica, como convertir una lámina de metal en la defensa de un automóvil o moldear oro para convertirlo en la corona de un diente.
3- Procesos de ensamble,incluyen ejemplos como ensamblar una defensa en un automóvil, colocar los tubos de dentífrico en sus empaques o poner una corona de metal en la dentadura de alguien.
4- Procesos de prueba, no son procesos fundamentales, pero se mencionan tanto como actividad importante e independiente que se incluyen como complemento del tema.

Estructuras del Flujo de Proceso
Una estructura del flujo delproceso, se refiere a la forma en que una fábrica organiza el flujo de material utilizando una o más de las tecnologías del proceso. Chase, Jacobs y Aquilano citando a Hayes y Wheelwright ha identificado cuatro estructuras principales en el flujo del proceso:

1- Taller de trabajo, se refiere a la producción de pequeños lotes de un gran número de productos diferentes, la mayoría de los cualesrequieren una serie o secuencia diferente de pasos de procedimiento. Las empresas de impresión comercial y los talleres de máquinas y herramientas son ejemplos de este tipo de estructura.
2- Taller de lotes, En esencia es un taller de trabajo estandarizado hasta cierto punto. Se utiliza una estructura de este tipo cuando un negocio tiene una línea de producción relativamente estable, cada uno de loscuales se produce en lotes periódicos, ya sea sobre pedido o para inventario. La mayoría de estos productos sigue los mismos patrones de flujo a lo largo de la planta. Son ejemplos de este tipo los dispositivos electrónicos y los productos químicos especializados.
3- Línea de ensamble o cadena de montaje, es el caso de la producción de partes separadas que se mueven de una estación de trabajo a otraa un ritmo controlado, siguiendo la secuencia necesaria para fabricar el producto. Son ejemplos el ensamble manual de juguetes y electrodomésticos, así como el ensamble automático de componentes en un tablero de circuitos impresos.
4- Flujo continuo, es el caso de la conversión o procesamiento adicional de materiales no diferenciados como petróleo, productos químicos o cerveza. Lo mismo que en...