Selección del Proceso - Operaciones

SELECCIÓN DEL PROCESO
El objetivo del diseño del proceso es optimizar los flujos de materiales, los clientes y la información, así como eliminar los desperdicios en el diseño del proceso.
La selección de un proceso debe de obedecer a una estrategia, requiere de una perspectiva a largo plazo y coordinación interfuncional. La decisión de un proceso requiere en muchas ocasiones de muchocapital, por lo cual la Empresa se encontrará comprometida y vinculada con la selección que tome.
Función del Flujo del Producto:

Proceso continuo: ej.: azúcar, petróleo.
Producción continúa.
Estandarizada
Grandes volúmenes de producción
Productos líquidos o semisólidos: fluyen de una operación a otra.
Productos no diferenciados o insumos industriales: materias primas.
Proceso demanufactura que opera a toda su capacidad y minimiza los inventarios y los costos de distribución para disminuir el costo total de manufactura.
Poca flexibilidad para modificar la mezcla de productos.

Línea de ensamble:
Secuencia lineal de las operaciones: de un paso al siguiente.
Productos discretos, productos de consumo, que se producen en masa. Ej.: automóviles, refrigeradores,computadoras.
Procesos eficientes pero inflexibles.
Producción en gran volumen y estandarizados.
Requiere de gran suma de inversión de capital.
Distribución física del producto: máquinas y mano de obra se disponen de acuerdo con el flujo mismo del producto.

Lote: Ej.: muebles, vajillas, etc.
Producción por lotes o paquetes, cada paquete pasa de una operación a otra.
Utilizaequipos de propósitos generales, no especializado: flexibilidad, Varios productos diferentes.
Mano de obra calificada y capacidad dócil para fabricar variedad de productos.
Tamaño variado de los lotes.
Puede tener poco volumen de producción:
Flujo discontinuo: programación considerable y desafíos de inventarios.
Distribución física del proceso: máquinas y mano de obra por centro detrabajo

Taller de trabajo:
Productos que se elaboran de acuerdo a las órdenes de los clientes
Equipo para propósitos generales y posee flujo discontinuo.
Alta flexibilidad.
Poca estandarización, más específicos.

Proyectos: Ej.: conciertos y eventos, construcción de edificios.
Productos únicos y creativos.
Planeación difícil, dificultades en la programación.
Mano de obraaltamente calificada.
Poco automatizable: cada unidad se produce de manera individual y es diferente de las demás unidades.
Para clientes que desean personalización y cualidades únicas.
Costos altos.

Razón de Ingreso = Medición de la eficiencia de un proceso

TR= (Tiempo total de procesamiento para el trabajo)/(Tiempo total en las operaciones ) x 100%

El tiempo total deprocesamiento de trabajo, excluye el tiempo de espera, se trata únicamente del tiempo que se encuentra las máquinas o la mano de obra procesando. En cambio el tiempo total en las operaciones incluye los tiempos de espera.


Enfoques para el Cumplimiento de la Orden: Manera en que las órdenes de los clientes se abastecen.
Para almacenarse en inventario: Brinda un servicio más expedito, ya que sehacen entregas de órdenes que están disponibles en el inventario, posee un costo más bajo que un proceso a la orden. Cuenta con una línea estándar de productos especificada por el fabricante de forma anticipada a la demanda real, por tal razón deben de elaborarse pronósticos, llevar una administración correcta de los inventarios y la planeación de la producción. El proceso inicia desde que elproducto se elabora y si está disponible para el cliente se entrega, si no se coloca en orden de espera.
El ciclo de producción se opera para reabastecer el inventario. Las órdenes de los clientes obedecen un ciclo de retiro del inventario completamente separado. Producción está ajustada a órdenes futuras y al reabastecimiento del inventario.
Medida de desempeño del proceso de producción de...