Seleección Natural

1. Por algún problema en el suministro de calor, la etapa de calentamiento de un proceso de esterilización se detuvo al alcanzarse 110 ° C y se mantuvo por 15 minutos hasta que se arregló elproblema con la fuente y se continuó el calentamiento hasta alcanzar los 121 ° C. ¿Cuál deberá ser el nuevo tiempo de mantenimiento a 121 ° C para alcanzar el mismo valor de tot (tot = 42 )

2. Unestudio en un fermentador piloto de 300 L de volumen de trabajo, ha entregado los siguientes datos, considerados como óptimos, para una fermentación bacteriana por lotes:
Medio de cultivo: Fenol,sales.
Fermentador con un agitador con dos turbinas de disco de 6 paletas y 4 vanos deflectores

H/T = 1.6

µL= 9 cp
D/T= 0.35

= 1.37 g/cm3
F/V=0.6 VVM

N= 200 rpm
Xfinal= 20 g/L

KLa=360h-1
µ= 0.23 h-1

T= 28 ° C
CL= 3.8 mg/l

pH= 5.7
También se comprobó la validez de:



Suponga criterio de semejanza y constancia del coeficiente volumétrico de transferencia de oxígeno.Determine: P/V, Pg/V, F/V, N, y las dimensiones principales (T2, HL2, D2) para el tamaño industrial. Presente una tabla con el resumen de la traslación, adicional a los cálculos realizados.IPN. UPIBI. Departamento de Bioingeniería. Ingeniería de Reactores y Biorreactores
Tercer examen parcial. Grupo 6AV1
Alumno(@):___________________________________________________Calif. ( )Sección B

3. ¿Por qué razón es más eficiente el calor húmedo?
4. Mencione 5 métodos de esterilización
5. ¿Qué es un agente de destrucción parcial?
6. Etapa que representa el tiempo quetarda en pasar desde la temperatura de esterilización hasta la de fermentación
7. Defina que es el escalamiento
8. ¿Cuáles son los criterios de similitud más pertinentes?

Escalamiento de BioreactoresCriterios de Escalamiento

El escalamiento involucra el estudio de los problemas asociados a transferir la información obtenida en el laboratorio (ml) a escala de planta piloto (lt) y desde...