selenio

IMPORTANCIA DEL SELENIO PARA LA SALUD HUMANA
La deficiencia de selenio genera deficiencia inmunitaria y de las defensas antioxidantes, lo cual se asocia con un aumentoen el riesgo de infecciones, cáncer, aborto y otras patologías.
Desarrollo:
El selenio es un nutriente esencial de importancia fundamental para la biología humana,destaca la autora. Esta consideración se torna obvia a medida que las nuevas investigaciones van demostrando funciones insospechadas de este elemento en áreas importantes dela salud humana. El selenio, en forma de selenocisteína, es uno de los constituyentes de las selenoproteínas, algunas de las cuales tienen notables funciones enzimáticas.En estos casos, el selenio funciona como un centro redox. El ejemplo mejor conocido de función redox del selenio es la reducción del peróxido de hidrógeno y de loshidroperóxidos por las glutatión peroxidasas dependientes de selenio, lo cual da lugar a productos no dañinos (agua y alcoholes). Hasta el momento se han identificado unas 35selenoproteínas, aunque en muchos casos no se ha aclarado totalmente su función biológica.


Patologías asociadas con la deficiencia de selenio

Como el selenioingresa en la cadena alimentaria a través de las plantas, las cuales lo incorporan del suelo, se ha detectado deficiencia de selenio en áreas donde el contenido de esteelemento en suelo es bajo. Dos patologías asociadas a la deficiencia de selenio, la enfermedad de Keshan, (una clase de miocardiopatía endémica) y la enfermedad de Kashin-Beck(cierto tipo de artritis deformante), fueron identificadas por primera vez en una zona de China en la que el contenido de selenio en suelo es extremadamente bajo.