Sello Ecologico

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IFOAM presenta un sello ecológico global
La International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) -Federación Internacional de Movimientos Agrícolas Orgánicos- es el ente mundial para el movimiento orgánico que une más de 750 organizaciones miembros en 116 países. Además, la IFOAM participa activamente en las negociacionesinternacionales sobre agricultura y medio ambiente con las Naciones Unidas y las instituciones multilaterales para promover los intereses del movimiento orgánico en todo el mundo agrícola. Es además la única entidad reconocida para asumir este importante papel.
Esta organización ha desarrollado un nuevo sistema de garantía ecológico.  Después de seis años de debate esta entidad logró crear un sello queabarca algunos de los estándares existentes para productos orgánicos, ya sea que correspondan a normas privadas o gubernamentales; estableciendo una clara línea diferencial entre lo orgánico y lo no orgánico.
El Sistema de Garantía Orgánico (OGS, por sus siglas en inglés) une al mundo orgánico a través de un sistema común de normas y fomenta la equivalencia entre los participantes certificadoresacreditados de IFOAM. El OGS es un estándar de certificación que facilita el desarrollo de nuevos estándares basados en buenas prácticas agrícolas. Además, reconoce a los líderes mundiales en el desarrollo de prácticas sobre técnicas orgánicas avanzadas y presenta un sello ecológico mundial llamado Global Organic Mark que en el futuro permitirá a los consumidores reconocer los productos ecológicos.El sello podrá ser utilizado por los productores  y comerciantes siempre y cuando cumplan las condiciones de producción requeridas.
Fuente: IFOAM, BioFach  Fecha: 04-03-2011
Implicaciones para Costa Rica
El concepto de natural es un elemento a potenciar por parte de las empresas costarricenses, ya que el comercio mundial está centrando sus expectativas en productos que sean beneficiosos para lasalud humana y el medio ambiente.
Este sello ecológico se puede considerar como una nueva iniciativa mundial para mostrar a los consumidores la amplia gama de productos que existe en el mercado. Asimismo, va a fungir como un distintivo en aquellos productos ecológicos y orgánicos que permitirá a las personas efectuar la selección de su producto. Este sello evitará, que los consumidores se veanengañados por etiquetas erróneas o simbologías poco claras al momento de efectuar su compra.
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Por tales motivos, es necesario que los empresarios nacionales estén al día de las nuevas tendencias en cuanto a certificaciones mundiales de productos ecológicos y orgánicos, para que de este modo los productos costarricenses sean más competitivos y porende más buscados en el extranjero por cumplir con los más altos estándares globales y a la vez que eviten verse afectados por la competencia que sí cumple con dichos estándares.
En los productos ecológicos y sobre todo en los alimenticios se valoran aspectos como su origen, proceso de fabricación, ausencia de plaguicidas y aditivos químicos y que sean elaborados mediante procesos tradicionales.Por consiguiente para certificar todo ello se han creado los sellos que garantizan estos productos son ecológicos. Y que cantidad de sellos hay!!!!

Os cuento, solo en España hay 17 sellos, que corresponden a las comunidades autónomas, emitidos la mayoria por organismos públicos aunque paralelamente existen entidades certificadoras privadas como Ecocert (mundial) , AB (Francia), Okö y Bio(Alemania), Naturland, y Eko (Holanda), Soil Association (Gran Bretaña), Biogarantie (Bélgica) y por último el sello Europeo, que unifica a todos los que hay y no siginifica un coste adicional. El Sello Europeo consiste en una "eurohoja" con estrellas blancas y fondo verde. Yo considero que contra más sellos mejor, eso quiere decir que ha pasado más controles, aunque esto puede encarecer un poco el...