Semana 1 Manipulacion De Alimentos

Cronograma de Actividades |
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE | RESULTADOS DE APRENDIZAJE | ENTREGABLE (evidencia que el aprendiz entrega) | TIEMPOS DE ENTREGA | PORCENTAJE O PUNTUACION MAXIMA |
UnidadInicial |
Foro Social | Conocer a cada uno de los integrantes del curso.Identificar el manejo de las herramientas de la plataforma, así como el nivel de conocimientos previos acerca de la temáticadel curso. | Presentación personal en el Foro | 04 de Marzo | 0% |
Familiarización con la Plataforma | | Reconocimiento de la plataforma | | 0% |
Unidad 1Enfermedades transmitidas por los alimentos|
Actividad 1 | Conocer los factores que determinan la aparición de algunas enfermedades transmitidas por los alimentos. | Documento de word con los puntos establecidos | Del 05 al 11 de Marzo | 15%|
Evaluación 1 | | Presentación de la prueba, respondiendo la totalidad de las preguntas | | 10% |
Unidad 2 Protección de Alimentos |
Actividad 2 |  Señalar las medidas necesarias paragarantizar la protección de los alimentos durante todas las etapas de la cadena alimentaria desde la producción, industria y comercialización hasta llegar a los consumidores finales.  | Documento de word conlos puntos establecidos | Del 12 al 17 de Marzo | 10% |
Foro Temático 2 | | Participación coherente de acuerdo al tema especificado en el foro | | 5% |
Evaluación 2 | | Presentación de la prueba,respondiendo la totalidad de las preguntas | | 10% |
Unidad 3Higiene Ambiental |
Actividad 3 |  Identificar las prácticas relacionadas con la higiene ambiental, durante los diferentes procesosimplicados en la manipulación de los alimentos.  | Documento de Word con los puntos establecidos | Del 18 al 23 de Marzo | 10% |
Evaluación 3 | | Presentación de la prueba, respondiendo la totalidad delas preguntas | | 10% |
Foro semana 3 | | Participación coherente de acuerdo al tema especificado en el foro | | 5 |
Unidad 4 Higiene Personal: Preparación y Servicio de Alimentos |
Actividad...