Semana_6

INDUSTRIA Y MEDIO AMBIENTE

TEMARIO
 Aspectos e Impactos Ambientales
 Diagrama de Caracterización de Aspectos e impactos
 Taller “Desarrollo del diagrama de caracterización

2015 - 1

INTRODUCCION

Factores Ambientales

Clasificación

También llamados componentes Ambientales, es el soporte
de la actividad humana constituido por componentes del
medio ambiente y son susceptibles amodificaciones por la
acción del hombre.
Físicoquímicos

Agua

Superficial

Suelo

Subterránea

Cultivables

Aire

Eriazos

Biológicos

Fauna

Terrestre
Acuática

Salud
Socio-económicos

Personas

Flora

Terrestre
Acuática

Calidad de vida
Infraestructura
Patrimonio cultural
Entorno paisajístico

INTRODUCCION

Contaminación Ambiental
Es todo cambio indeseable en
algunas características del ambiente que
afectanegativamente a todos los seres vivos.
Estos cambios se generan en forma
natural o por acción del ser humano.
El deterioro ambiental puede
afectar a uno o mas factores
ambientales de manera
directa e indirectamente.

Aspectos Ambientales
Según la ISO 14001, es la actividad o elemento que tiene
la capacidad de interactuar con la naturaleza y modifica el
entorno.
Se define como el elemento de losprocesos, productos o
servicios de una organización que puede interactuar con el
medio ambiente.

Impacto Ambiental
Según la ISO 14001, impacto ambiental se define como la
modificación del medio ambiente.
Es el cambio ocasionado por las actividades del hombre
(antropogénico) o por la naturaleza, que puede ser
favorable o desfavorable, sobre el medio natural.

Relación Aspecto e Impacto
AmbientalCAUSA
ASPECTO AMBIENTAL

Objeto
Proceso
Producto
Servicios

EFECTO
IMPACTO AMBIENTAL

Daño al
Ambiente

El aspecto ambiental significativo es aquel que
puede tener un impacto ambiental significativo.

Ejemplo
Un Aspecto
Puede tener una o
varias
interacciones con el
medio ambiente

 Almacenamiento de residuos
peligrosos

Un Impacto
Si son negativos, son
los daños que genera
al medio ambiente

Contaminación del suelo.
 Deterioro en la salud de las
personas por los gases que genera

Ejemplos de Aspectos Ambientales
De acuerdo a la interacción de los aspectos con el medio
ambiente.
 Emisiones gaseosas emitidas por
los autos
 Efluentes líquidos generados por la
limpieza de los equipos
 Descargas de aceites en el suelo
 Disposición de los residuos
orgánicos de las curtiembres
 Uso derecursos hídrico para la
generar vapor
 Generación de ruido por las
vibraciones de los equipos.

Ejemplos de Impactos Ambientales
 Deterioro a la salud de las personas por la
emisión de gases de combustión generados por
los autos.
 Daños al ecosistema debido a la construcción
de una central hidroeléctrica.
 Molestias ocasionados por malos olores
emitidos por los desechos orgánicos.
Contaminación de aguas del rio Rímac por los
vertidos de efluentes domésticos.
 Contaminación de suelos por el derrame de
petróleo.
 Agotamiento de recursos ictiológico por la
sobrepesca

Diagramas de Caracterización
de Procesos
Objetivo:
Identifica los aspectos e
impactos ambientales por
cada etapa que desarrolla el
proceso industrial, junto con
su normatividad aplicable,
con el propósito deestablecer estrategias
puntuales para controlarlos.

Proceso Tecnológico
Tiene como objetivo la
obtención de productos y se
realiza mediante operaciones
físicas y procesos químicos.

Flujo de Proceso

Preparación de Pectina a partir de Maracuyá

Es una sucesión ordenada de
operaciones y procesos donde
en cada etapa puede requerir
ingresos de otras sustancias
que se requiere para realizar la
operación; Asítambién, cada
etapa puede generar salidas de
efluentes, residuos, emisiones
o energía liberada en ruidos,
vibraciones, etc.

Diseño del Diagrama:

ANALISIS DE CADA ETAPA DEL
PROCESO TECNOLÓGICO

ANALISIS AMBIENTAL POR
CADA ETAPA DEL PROCESO
TECNOLÓGICO

En ETAPAS DE PROCESO, se escribe en forma secuencial, cada etapa
o actividad del proceso, como sigue:

Agua

Efluente

Agua caliente...