SEMILLA DE ZAPALLO

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO ACADEMICO PECUARIAS

PROYECTO DE TESIS

Título: Extracto de semilla de zapallo (Cucurbita maxima) en el control de parásitos gastrointestinales de porcinos en etapa de recría, en Tingo Maria .


Docente: RIVERA Y IBARCENA, Nila

Integrantes: ESTEBAN ARAUJO, YESSICA.


Tingo María - Perú
2013I. INTRODUCCIÓN.

Las enfermedades parasitarias suelen representar pérdidas económicas importantes que en la mayoría de casos no son cuantificables dada su sintomatología sub clínica. El zapallo, planta dicotiledónea originaria de sudamericana, es una especie que es usada tradicionalmente por sus propiedades antiparasitarias. Además en estudios recientes, se ha demostrado suspropiedades antihelmínticas, tenífuga, vermífuga, cuyo principio activo, se cree que es una sustancia denominada cucurbitita (aminoácido) y fitosterolina.
La semilla de zapallo contiene otros aminoácidos (pepónosido, leucina, ácido curcúbico, tirosina), glucósidos, albúmina, lecitina, fitosterina y resina (TRINIDAD et al., 1992). Considerando que la semilla de zapallo goza de una gran accesibilidadeconómica y distribución geográfica en nuestro país; y ante el uso empírico relativamente frecuente como antiparasitario en nuestra población, y la escasez de reportes científicos sobre la acción antiparasitaria de ésta cucúrbita, creemos que es meritorio investigar su actividad antiparasitaria en porcinos en la etapa de recría.
El presente trabajo de investigación deberá responder a la siguientepregunta: ¿Cuál será el porcentaje de mortalidad de los parásitos gastrointestinales de los cerdos en etapa de recría tratados con extracto de semilla de zapallo (Cucurbita maxima), en tingo María?. planteándose la siguiente hipótesis, el extracto de semilla de zapallo es un adecuado antiparasitario para los cerdos en etapa de recria por contener a la curcubiticina que posee a los flavonoides amargosque estimulan la secreción gástrica eliminando parasitos.

1.1. Objetivo general.
Evaluar el efecto del extracto de semilla de zapallo (Cucurbita maxima) en el control de parásitos gastrointestinales de porcinos en etapa de recría, en Tingo Maria.
1.2. Objetivos específicos.
Identificar los parasitos gastrointestinales de los cerdos en etapa de recria.
Determinar los parasitosgastrointestinales de los cerdos en etapa de recria tratados con extracto de semilla de zapallo
Determinar el tiempo de efecto el antiparasitario tratados con extracto de semilla de zapallo (Cucurbita maxima).









II. REVISIÓN DE LITERATURA.

2.1. Propiedad antiparasitaria del zapallo
La semilla de zapallo tiene propiedades antihelmínticas, tenífuga, vermífuga, cuyo principio activo, secree que es una sustancia denominada cucurbitacinas (aminoácido) y fitosterolina. Además contiene otros aminoácidos (pepónosido, leucina, ácido curcúbico, tirosina), glucósidos, albúmina, lecitina, fitosterina y resina (TRINIDAD et al., 1992).
Las semillas contienen propiedades vermífugas, y el principio activo, se cree que es la fitosterolina. Presentan en su composición química ácidosalicílico, grasa 35-36 %, importantes cantidades de calcio, hierro y potasio; contiene además cristales globoides de proteínas, isoenzimas, hormonas vegetales, saponinas, triterpenoides pentacíclicos, entre otros (FLORES et al., 1996).
En el estómago las cucurbitacinas estimulan la secreción gástrica, debido a sus poderosos flavonoides amargos. La actividad antihelmíntica y vermífuga contra Taeniasolium o Verne solitario ocasionando parálisis y expulsión de los parásitos intestinales (RODRIGES, 2007).
Científicamente se ha comprobado que posee sustancias que destruyen parásitos del tracto digestivo sin afectar la mucosa ni causar otros efectos indeseables.
(LINARES et al., 2009) indica que con el tratamiento de extracto de semilla de zapallo redujo significativamente la excreción de...