semillas certificadas

(Roger Figueroa)presidente ejecutivo de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas.
La Industria Láctea Venezolana : es un sector de la industria que tiene como materia prima la leche procedentede animales (por regla general vacas). La leche es uno de los alimentos más básicos de la humanidad. Los sub-productos que genera esta industria se categorizan como lácteos e incluyen una amplia gamaque van desde los productos fermentados, como el yogur y el queso, hasta los no fermentados: mantequilla, helados, etc.
La Industria Cárnica: es un tipo de industria alimentaria encargada de producir,procesar y distribuir la carne de animales a los centros de consumo.1Estos centros suelen ser en la mayoría de los casos grandes mercados de ciudades. La producción queda bajo la responsabilidad delaganadería/caza siendo el sacrificio de las reses el primer paso de la cadena de producción de las industrias cárnicas.
Caracteristicas La Industria Cárnica
La industria cárnica es la industria dealimentación que mayor volumen de ventas mueve. Este tipo de industria alimentaria trabaja con las materias primas de la carne procedente del sacrificio de ganado para el consumo humano del porcino, elganado vacuno, principalmente. En algunas ocasiones también el ganado equino y los camellos. El matadero es el elemento inicial del proceso de elaboración y sus proceso específicos sonel sacrificio y eldeshuesado, los trabajadores de esta industria, independientemente del tipo de carne, suelen estar muy especializados en el despiece de las carnes. Parte de la carne se dedica directamente alconsumo humano, y parte se lleva a otras industrias de procesado de embutidos diversos, ahumado, enlatado, comida de animales. La industria cárnica suele tener como productos finales en el proceso deproducción la carne congelada, la carne picada, la carne fresca ofrecida en diversos cortes, y embutidos diversos.
Carnes en Conserva
Debido a que la carne es un alimento perecedero resulta necesario...