Semillas michoacan
Páginas: 17 (4138 palabras)
Publicado: 30 de agosto de 2010
Índice
Pág.
Capitulo I. Introducción………………………………………….……………………….2
1. Antecedentes …………………………………………..………………………...2
2. Misión, visión y política de calidad de la empresa ……………...3
3. Cadena de valor de la empresa ………………………………..………...4
4. Producto o servicio querealice …………………………………………..5
5. Diagrama de flujo del proceso productivo………………..…..…….5
6. Distribución de planta ………………………………………………………..6
7. Objetivo del proyecto …………………………………………………….…...6
Capitulo II. Caso practico
1. Indicadores del proceso ………………………………….……………………7
2. Plan de construcción del procedimiento a documentar ….…...8
3. Procedimiento documentado……………………………………………….9
4. Instrucciones de trabajo ………………………………………………..…….18
5. Formato con los elementos establecidos……………………………..18
Capitulo III. Plan de implementación...……………………………………………..20
Resumen
Conclusiones y Recomendaciones
Bibliografía
Anexos
CAPITULO I. Introducción
Con este documento se pretende hacer un estudio del proceso de encostalado de semilla de maíz clasificada de uso comercial de la empresa“Semillas Michoacán”. Aplicando conocimientos adquiridos de la norma ISO9001 y 10013, y así llevar acabo las normas requeridas y establecidas de una manera metodológica y así obtener un producto de calidad que pueda impactar en el mercado.
1.1 Antecedentes
El maíz es una planta sólo conocida en cultivo, es originaria del continente americano y se ha venido cultivando en el mismo desde haceunos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas desde Canadá hasta la Patagonia. Entre los mayas, los aztecas y los incas, el arte, la religión, la vida social y la económica encontraron en la planta y el fruto motivo de inspiración, estudio y atención.
La producción mundial de estas semillas alcanzó los 880 millones de toneladas en elaño 2001. Comparando con los 570 millones de toneladas de trigo o los 400 millones de arroz, se comprende la importancia básica a nivel mundial del maíz, no sólo económicamente sino a todos los niveles. Estados Unidos es el mayor productor con cerca del 45% de la producción total mundial.
El uso principal del maíz es alimentario. Puede cocinarse entero, desgranado (como ingrediente de ensaladas,sopas y otras comidas). La harina de maíz (polenta) puede cocinarse sola o emplearse como ingrediente de otras recetas. El aceite de maíz es uno de los más económicos y es muy usado para freír alimentos.
La empresa en la que vamos hacer nuestro proyecto se llama semillas Michoacán la cual esta localizada en ciudad Obregón por la calle Michoacán #739 sur entre Jesús garcía y 6 de abril, susteléfonos son 4170922/ 4170572 los cuales utilizan como atención a clientes. El giro de esta empresa es compra y venta de semillas, sacos y fertilizantes en la región de cajeme y ciudades alrededores.
Semillas Michoacán tuvo sus principios en el ejido Chihuahuita Sinaloa en los años de 1985, después se fue extendiendo a la ciudad de Obregón sonora en el año de 1989 hasta la actualidad. Ahora cuentacon su planta principal por la calle Kino esquina con 300 y su oficina ubicada en la calle Michoacán esquina con 6 de abril.
1.2 Misión, visión y política de calidad
En la actualidad la empresa no cuenta con misión, visión y política, sin embargo las siguientes son propuestas que ofrecemos como tales.
Misión
Ofrecer a los diferentes productores de tortilla de maíz y susderivados, calidad, producto a tiempo, con una excelente actitud de servicio para satisfacer las expectativas del cliente. Comprometiéndonos con el bien estar de nuestros trabajadores y clientes.
Visión
Proporcionar en Cd. Obregón Sonora México, servicio de venta de maíz posicionando a la empresa a nivel de competitividad, en precio y calidad de sus...
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Capitulo I. Introducción………………………………………….……………………….2
1. Antecedentes …………………………………………..………………………...2
2. Misión, visión y política de calidad de la empresa ……………...3
3. Cadena de valor de la empresa ………………………………..………...4
4. Producto o servicio querealice …………………………………………..5
5. Diagrama de flujo del proceso productivo………………..…..…….5
6. Distribución de planta ………………………………………………………..6
7. Objetivo del proyecto …………………………………………………….…...6
Capitulo II. Caso practico
1. Indicadores del proceso ………………………………….……………………7
2. Plan de construcción del procedimiento a documentar ….…...8
3. Procedimiento documentado……………………………………………….9
4. Instrucciones de trabajo ………………………………………………..…….18
5. Formato con los elementos establecidos……………………………..18
Capitulo III. Plan de implementación...……………………………………………..20
Resumen
Conclusiones y Recomendaciones
Bibliografía
Anexos
CAPITULO I. Introducción
Con este documento se pretende hacer un estudio del proceso de encostalado de semilla de maíz clasificada de uso comercial de la empresa“Semillas Michoacán”. Aplicando conocimientos adquiridos de la norma ISO9001 y 10013, y así llevar acabo las normas requeridas y establecidas de una manera metodológica y así obtener un producto de calidad que pueda impactar en el mercado.
1.1 Antecedentes
El maíz es una planta sólo conocida en cultivo, es originaria del continente americano y se ha venido cultivando en el mismo desde haceunos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas desde Canadá hasta la Patagonia. Entre los mayas, los aztecas y los incas, el arte, la religión, la vida social y la económica encontraron en la planta y el fruto motivo de inspiración, estudio y atención.
La producción mundial de estas semillas alcanzó los 880 millones de toneladas en elaño 2001. Comparando con los 570 millones de toneladas de trigo o los 400 millones de arroz, se comprende la importancia básica a nivel mundial del maíz, no sólo económicamente sino a todos los niveles. Estados Unidos es el mayor productor con cerca del 45% de la producción total mundial.
El uso principal del maíz es alimentario. Puede cocinarse entero, desgranado (como ingrediente de ensaladas,sopas y otras comidas). La harina de maíz (polenta) puede cocinarse sola o emplearse como ingrediente de otras recetas. El aceite de maíz es uno de los más económicos y es muy usado para freír alimentos.
La empresa en la que vamos hacer nuestro proyecto se llama semillas Michoacán la cual esta localizada en ciudad Obregón por la calle Michoacán #739 sur entre Jesús garcía y 6 de abril, susteléfonos son 4170922/ 4170572 los cuales utilizan como atención a clientes. El giro de esta empresa es compra y venta de semillas, sacos y fertilizantes en la región de cajeme y ciudades alrededores.
Semillas Michoacán tuvo sus principios en el ejido Chihuahuita Sinaloa en los años de 1985, después se fue extendiendo a la ciudad de Obregón sonora en el año de 1989 hasta la actualidad. Ahora cuentacon su planta principal por la calle Kino esquina con 300 y su oficina ubicada en la calle Michoacán esquina con 6 de abril.
1.2 Misión, visión y política de calidad
En la actualidad la empresa no cuenta con misión, visión y política, sin embargo las siguientes son propuestas que ofrecemos como tales.
Misión
Ofrecer a los diferentes productores de tortilla de maíz y susderivados, calidad, producto a tiempo, con una excelente actitud de servicio para satisfacer las expectativas del cliente. Comprometiéndonos con el bien estar de nuestros trabajadores y clientes.
Visión
Proporcionar en Cd. Obregón Sonora México, servicio de venta de maíz posicionando a la empresa a nivel de competitividad, en precio y calidad de sus...
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