Semillas

SEMINARIO - TALLER INTERNACIONAL
“ SEMILLAS DE DIVERSIDAD VS TRANSGENICOS” Agrobiodiversidad, Cultura Andina y Seguridad Alimentaria Miraflores 28, 29 de enero 2009.

Julio Valladolid Rivera PRATEC

Centros Vavilov de Origen de Plantas Cultivadas en el Mundo

VI V II VII III IV

I

I. II. III. IV.

Centro Sudamiericano Centro América central Centro Indo Malasio Centro Chino

V.Centro Sur Oeste Asiático VI. Centro Mediterraneo VII. Centro Absinio

Diversidad Lingüística y Cultural

Diversidad Natural

Secoya Quechua Arabela Quechua Bora Huitoto Quechua Achuar Orejón Resígaro Taushiro Iquito Quechua Yagua Cadoshi Ticuna Urarina Quechua Huambisa Cocama-cocamilla Chayahuita Omagua Mayoruna Aguaruna Jebero Chamicuro Quechua Piro Shipibo-conibo Cashibo-cacataiboAsháninka Culina Cashinahua Capanahua

Amahuaca

Yanesha Piro Yaminahua Iñapari Nomatsiguenga Campa caquinte Amahuaca Machiguenga Shipibo Jaqaru Harakmbut Ese eja Quechua Ayamara

Ayamara

Fuente: Dirección Nacional de Educación Bilingüe Intercultural.

8 Regiones Naturales del Perú
Regiones Naturales del Perú
Janca
4800 a más m.s.n.m

Puna
4100 - 4800 m.s.n.m

Suni Quechua Yunga Costa0 - 500 m.s.n.m 500 - 2300 m.s.n.m 2300 - 3500 m.s.n.m

3500 - 4100 m.s.n.m

Rupa rupa
400 -1000 m.s.n.m

Omagua
70 - 400 m.s.n.m

Comunidad de Yanayacu - Ayacucho

Alturas de Tambo - Ayacucho

Comunidad de Llunchi - Ayacucho

Comunidad de Yanaututu - Hca

Otros tubérculos y raíces andinos

Oca (Oxalis tuberosa)

Ulluco (Ullucus tuberosus)

Mashua (Tropaeolum tuberosum)Arracacha (Arracacia xanthorrhiza)

Yacón (Smallanthus sonchifolius)

Achira (Canna indica)

Maca (Lepidium meyenii)

Mauka (Mirabilis expansa)

Ashipa (Pachyrhizus sp.) Arbizu, A. 2007

Yacón: la única planta con mayor cantidad y calidad de fructooligosacaridos (FOS)
1. Propiedades antioxidantes
2. Propiedades antimicrobianas

3. Infusión administrada por 30 días a animales delab redujo glucosa, y la insulina aumentó 4. A > contrac. polifenoles, > reduc glucosa

1. Fructooligosacaridos: 40 - 70% PS

2. Prebiótico (reconstituye microflora intestinal) 3. Experimentalmente ha reducido significativamente trigliceridos en animales de lab.
4. Harina de yacón no elevó glucosa en sangre de animales de lab.
Fuente: 1. Nishimura, 2005

2. Aybar et al., 2001

3. Gentaet al., 2005

Variabilidad de maíces

Criados con respeto y cariño por los campesinos de la comunidad de Yanayacu Socos - Ayacucho

Granos Andinos

Tarwi (Lupinus mutabilis)

Cañihua(Chenopodium pallidicaule)

Quinua

(Chenopodium quinoa)

Kiwicha (Amaranthus caudatus L.)
Mujica, A. 2007

Composicion nutricional de la Kañiwa y Arroz
Componente
Proteina (g/100g) GrasaCarbohidratos Fibra Ceniza Humedad (%) Lisina (mg aa/g proteina) Metionina “ Treonina “ Triftofano “ Digestibilidad (cocida)% a.Linoleico (Omega6)% a.Oleico (Omega 9)% a.Linolenico(Omega 3)% Fibra soluble (g/100g) Fibra insoluble(g/100g) Fibra dietetica total (g/100g)

Kaniwa
14.0 6.3 68.0 5.2 2.8 11.2 59.0 16.0 47.0 9.0 64.18 42.59 24.25 6.01 16.41 3.49 12.92

Arroz
6.20 0.8 76.9 0.3 0.6 15.526.0 15.0 24.0 10.0 -----------------------------

Criadores de la diversidad y variabilidad de los cultivos andinos. Comunidad Campesina Pitumarca Cusco Ceprosi 2008.

Criadores de Agrobiodiversidad

C.C. San Juan Cajamarca

C.C. Vicos Ancash

C. C. Quispillaccta - Ayacucho

Criadores de Agrobiodiversidad

C. C. Conima - Puno

C. C. Pukara - Puno

Porcentaje de campesinos ymedianos y grandes agroempresarios con respecto al total de Unidades agropecuarias (1'764,666 UA)
100 90 80 70 60 83.55

%

50 40 30 20 10 0 Campesinos Medianos y grandes empresarios 16.45

Fuente: INEI. Censo Nacional Agropecuario. 1994

Señas

Constelación de las Pleyades (Suchu, Colca, Mallas, Qoto, Cheqe)

Seña de la papa, oca, olluco y mashua : Cactácea Waska Sankay Comunidad...