Seminario 03 membrana celular

I N T R O D U C C I Ó N
Las membranas celulares son barreras selectivas que separan las células y forman compartimientos intracelulares. Entre sus funciones están:
La membrana celular está formada por una capa doble de fosfolípidos, proteínas y carbohidratos.
Cada fosfolípido está compuesto por glicerol, ácidos grasos y fosfato, que en conjunto crean una barrera hidrofóbica entre loscompartimientos acuosos de la célula. Las proteínas permiten el paso de moléculas hidrofílicas a través de la membrana, determinan las funciones específicas de ésta e incluyen bombas, canales, receptores, moléculas de adhesión, transductores de energía y enzimas. Las proteínas periféricas están asociadas con las superficies, mientras que las integrales están incrustadas en la membrana y pueden atravesarcompletamente la capa doble. La función de los carbohidratos adheridos a las proteínas (glucoproteínas) o a los fosfolípidos (glucolípidos) es la de adhesión y comunicación intercelular. El colesterol, que es un esteroide (lípido), determina la fluidez de la membrana.
Regular el transporte de moléculas que entran o salen de la célula o del organelo.
Generar señales para modificar el metabolismo.Adherir células para formar tejidos

1. La membrana plasmática es muy impermeable a todas las moléculas cargadas. Explique por qué

La permeabilidad depende principalmente de la carga eléctrica y, en menor medida, de la masa molar. Moléculas pequeñas o con carga eléctrica neutra pasan la membrana más fácilmente que elementos cargados eléctricamente y moléculas grandes. Además, la membrana esselectiva, lo que significa que permite la entrada de unas moléculas y restringe la de otras.
La permeabilidad depende de los siguientes factores:
Solubilidad en los lípidos:
Las sustancias que se disuelven en los lípidos
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Tamaño:
la mayor parte de las moléculas de gran tamaño no pasan
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Carga:
Las moléculas cargadas y los iones no pueden pasar, en condiciones normales, a través de lamembrana.
Sin embargo, algunas sustancias cargadas pueden pasar por los canales proteicos o con la ayuda de una proteína transportadora

También dependen de los tipos de proteínas en la membrana:
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Canales:
canales llenos de agua por donde pueden pasar sustancias polares o cargadas eléctricamente que no atraviesan la capa de fosfolípidos.
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Transportadoras:
se unen a la sustancia de unlado de la membrana y la llevan al otro lado donde la liberan
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2. Las propiedades de la bicapa lipídica están determinadas por las estructuras de sus moléculas lipídicas. Predecir cuales serían las propiedades de la bicapa lipídica si sucediera lo siguiente (cada una en forma independiente):

a. Todas las cadenas de ácidos grasos fueran saturadas: Si todas las cadenas de ácidos grasosfueran saturadas la membrana sería muy rígida.

b. Todas las cadenas de ácidos grasos fueran insaturadas: Si fueran muy insaturadas la membrana sería muy flexible.

La fluidez de la membrana es fundamental para su función.
En las membranas se encuentran las estructuras de los receptores de hormonas, neurotransmisores y antígenos.
Si la membrana es rígida el acoplamiento espacial entre elreceptor de la membrana para captar la hormona o el neurotransmisor podrá ser dificultoso o incluso no producirse. Para dicho acoplamiento la membrana necesita una cierta adaptabilidad y fluidez en el espacio y esta propiedad se la confiere el número de dobles enlaces delos ácidos grasos que la componen
Si cada molécula de lípido estuviera unida covalentemente por su cola de carbono a la cola decarbono de la molécula de lipido de la manocapa opuesta
Si las uniones fueran de tipo covalente la membrana no tendría tanta fluidez, sería estática y rígida. Las uniones entre las bicapas de la membrana
son uniones débiles o no covalentes como:
* interacciones hidrofóbicas: entre las colas hidrocarbonadas.
* fuerzas de van der Waals: entre las colas hidrofóbicas.
* fuerzas...