seminario bqmca

SEMINARIO Nº 1:
ORGANIZACIÓN BIOLÓGICA-AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS
Responda en su cuaderno de seminario las siguientes preguntas:
1. Titule los siguientes aminoácidos a pH menor de7, mayor que 7 y en su punto isoeléctrico
a) Cisteína
b) Ácido glutámico
c) Alanina
d) Histidina
Para realizar las titulaciones debe considerar las siguientes reglas.
a) Primerose desprotona el α-COOH
b) Luego el α- NH3 a menos que el radical sea un COOH, anillo aromático o grupo
c) Lugo el radical

SH

2. Indique si en los siguientes sistemas seformará un puente de hidrogeno. Responda si o no, y justifique
sus respuestas usando estructuras de lewis
a) H2O y CH4 (Metano)
b) H2O y O=C(NH2)2 (Urea)
c) H2O y H2

3. Expliquepor qué el etanol (CH3CH2OH) es más soluble en agua que el etano (CH 3CH3)
4. Menciones 3 características de los puentes de hidrógeno.
5. Averigüe las siguientes preguntas referentesa la síntesis proteica:
a) ¿Qué órgano es el principal productor de proteínas?
b) Dentro de la célula, ¿en que organelo se realiza el proceso de síntesis?
c) A nivel genético,¿como se denomina el proceso mediante el cual se realiza la síntesis
proteica?
d) En qué consiste una modificación postraduccional en una proteína.
6. Dibuje y explique de acuerdo a losprincipios de la ley de Coulomb los siguientes conceptos:
a) Interacción carga-carga
b) Interación dipolo-dipolo.
c) Dipolo inducido.

7. Averigüe cómo se relaciona laenfermedad de Cruzel Jacob (vacas locas) con las estructuras
proteícas.

8. Forme una cadena polipeptídica con los siguientes aminoácidos: Ala-Val-Asp-His-Val-Gli. Y establezca
la carganeta a pH ácido y básico.

9. Defina los siguientes conceptos:
a. Zwitterion
b. Anfolito
c. Anfótero.
d. Electroforesis
e. Punto Isoeléctrico
f. Constante dieléctrica