Seminario De Emprendimiento

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA CREAR UNA EMPRESA PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE ENSALADAS DE VERDURAS LISTAS PARA EL CONSUMO















LUIS SALAZAR GARZON
CRISTIAN RODRIGUEZ
ROYER GERARDO CANTOR




















Instituto colombiano DE APRENDIZAJE INCAP
Seminario emprendimiento
Diseño grafico publicitario
BOGOTÁ
2011


ESTUDIO DE FACTIBILIDADPARA CREAR UNA EMPRESA PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE ENSALADAS DE VERDURAS LISTAS PARA EL CONSUMO









LUIS SALAZAR GARZON
CRISTIAN RODRIGUEZ
ROYER GERARDO CANTOR










TRABAJO DE GRADO COMO REQUISITO PARA OPTAR AL TITULO DE TÉCNICO en:
Diseño grafico publicitario













Instituto colombiano DE APRENDIZAJE INCAP
Seminario emprendimiento
Diseñografico publicitario
BOGOTÁ
2011


DEDICATORIA











































AGRADECIMIENTOS










































CONTENIDO


INTRODUCCIÓN 12
1. PROYECTO 14
1.1 TÍTULO: 14

1.1.2 AUTORES: 14

1.1.3 PALABRAS CLAVE: 14

1.1.4 DESCRIPCIÓN: 14

1.1.5JUSTIFICACIÓN 16

1.2. OBJETIVO GENERAL 18
1.2.1 Objetivos Específicos 18

1.3 MISIÓN Y VISIÓN 19
1.3.1 Misión 19

1.3.2 Visión 19

1.4. MARCO CONCEPTUAL 20
1.4.1 Las lechugas 20

1.4.2 El repollo 20

1.4.3 La remolacha 20

1.4.4 El tomate 21

1.4.5 La piña 21

1.4.6 Empaque Protección Física 22

1.4.7 Una empresa comercial 22

1.4.8 La imagencorporativa 23

1.4.9 La matriz DOFA 23

1.5 MARCO HISTÓRICO: HISTORIA DE LA ENSALADA 24

1.6 MATRIZ DOFA 25

1.7. NOMBRE DEL PROYECTO 27

1.7.1. Origen del proyecto 28

1.7.2 Ventajas. 28

1.7.3 Desventajas. 28

1.7.4 Factores Políticos Y Legales 28

1.7.5 Factores Socio-Culturales 29

1.7.6 Factores Tecnológicos. 29

1.7.7 Factores Ecológicos 29

1.8IMPACTOS SOCIALES 29

1.8.1 Aspecto social 30

1.8.2 Aspecto económico 30

1.8.3 Aspecto técnico 31

1.8.4 Aspecto ambiental 31

1.9. PROVEEDORES 31

2. ANÁLISIS DE ESTUDIO DE MERCADOS 33
2.1 GENERALIDADES. 33

2.2 OBJETIVOS 33

2.2.1 Objetivos Específicos 33

2.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (Marketing mix) 34

2.3.1 Empaque 35

2.3.2 Determinación de precio 362.4 CANALES DE DISTRIBUCIÓN 37

2.4.1 Descripción De Los Canales De Distribución 38

2.4.2 Ventajas Y Desventajas De Los Canales Empleados 39

2.5 PROMOCIÓN Y VENTAS 40

2.6 ANÁLISIS ESTRUCTURAL DEL SECTOR 41

2.6.1 Extensión 41

2.6.2 Límites 42

2.6.3 Suelos Características Y Usos 42

2.6.4 Diagnóstico 43

2.6.5 Población Local 45

2.6.6 Empresas YActividad Económica De La Localidad 45

2.6.7 Productos Sustitutos 47

2.7 ESTUDIO DE LA DEMANDA 49

2.7.1 Datos Primarios: Análisis De La Demanda. 49

2.7.2 Comportamiento Histórico De La Demanda 49

2.8 DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA Y ANÁLISIS 49

2.8.1 Análisis De La Demanda. 49

2.8.2 Comportamiento Histórico De La Demanda. 50

2.8.3 Consumo Aparente De Verduras52

2.9 DATOS SECUNDARIOS: 53

2.9.1 Consumo Colombiano De Hortalizas 54

2.9.2 Lugar De Compra De Hortalizas 55

2.9.3 Razones Al Elegir Un Punto De Venta 56

2.9.4 Frecuencia De Compra De Hortalizas 57

2.9.5 Perspectivas Del Mercado De Hortalizas 58

2.9.6 Análisis De La Canasta De Consumo 59

2.10 ANÁLISIS DE LA OFERTA. 59

2.11 MÉTODO: 60

2.12ENCUESTAS 60

2.12.1 ENCUESTA PARA CLIENTES 61

2.12.2 ENCUESTA PARA LA COMPETENCIA 63

2.13 TABULACIÓN Y ESTADÍSTICAS DE LAS ENCUESTAS REALIZADAS 65

2.13.1 ENCUESTA PARA CLIENTES 65

2.14 ENCUESTA PARA LA COMPETENCIA 70

3. ANÁLISIS TÉCNICO 76
3.1. RECURSO FÍSICO: 76

3.2 RECURSO FINANCIERO: 76

3.3. RECURSO HUMANO 76

3.4. MATERIA PRIMA 77

3.5....