Seminario De Ganado Bovino Para Carne

SEMINARIO
(Ganado bovino para carne)

PROFESOR HENRY ALBERTO GRAJALES
Introducción a la zootecnia.

SERGIO GONZÁLEZ GONZÁLEZ 07733070
LINA MARCELA GONZÁLEZ GUTIÉRREZ 07733083
MILLER ALEXANDER LADINO DE LA TORRE 07733105
NELSON ORLANDO SARMIENTO NOVOA 07733076
HUMBERTO EDUARDO PARESDES SANCHES 07733065
Zootecnia

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
Sede Bogotá

2012

BOGOTA D.C– COLOMBIA.
RESUMEN.
La producción de ganado de carne, tiene muchas generalidades y características las cuales deben ser conocidas por el ganadero o la persona encargada de esta unidad; el ganado pertenece al orden artiodáctilo (mamífero de número impar de dedos con casco) y de suborden ruminianta (estomago dividido en cuatro compartimientos y con un número reducido de dientes sin incisivos),como otros miembros de la familia bovinos, tiene dos cuerno o astas huecos y sin ramificar que conservan toda la vida. Algunas de las principales razas de este animal son: el ganado criollo blanco orejinegro, el hereford, Aberdeen Angus, toro cebú, blanco azulbelca, entre otros... Para estos tipos de animales debe tener identificado su sistema reproductivo y productivo (su alimentación, elsuministro de agua, los factores climáticos y un manejo adecuado desde su nacimiento hasta su etapa de madurez y próxima sacrificación). En el caso de Colombia el ganado es una empresa generador de empleo, le entrega al PIB (producto interno bruto) un equivalente al 8.7% de total nacional, los tipos de explotación más utilizados son tres: tradicional extensiva, tradicional semi-intensiva y tradicionalintensiva o comercial. Por la alta competencia gracias al TLC (tratado de libre comercio) nuestro comercio nacional de carne en los últimos años ha bajado, y por si fuera poco la ola invernal también ha incidido en que este sector tenga problemas de realización, pero aun así este sector junto con el gobierno colombiano han buscado métodos de mejorar la producción y que sea una carne de alta calidad yde gusto exquisito para la sociedad.
ABSTRAS
The production of beef cattle, has many generalities and characteristics which should be known by the farmer or the person in charge of this unit, the cattle belong to the order artiodactyls (mammal odd number of fingers with helmet) and suborder ruminant (stomach divided into four compartments and with are reduced number of teeth without incisors),like other members of the family cattle, horn or antler has two holes and retain unbranched lifetime. Some of the major races of this animal are black ear white Creole cattle, the Hereford, Aberdeen Angus, Zebu bull, white azulbelca, among others ... For these types of animals should have identified their reproductive and productive (food, water supplies, climatic factors and propermanagement from its source to its next stage of maturity and sacrification). In the case of Colombia the cattle is a generator of employment, given to the GDP (gross domestic product) equivalent to 8.7% of national total exploitation rates used are three: traditional extensive, traditional semi-intensive and traditional intensive or commercial. In the highly competitive thanks to the FTA (free trade) ournational meat trade in recent years has dropped, and last but not least also the rainy season has affected this sector have conduct problems, but this sector still together with the Colombian government have sought to improve production methods and is a high quality meat and exquisite taste for society.
Palabras claves:
* Producción.
* Consumidor
* Comercialización.
* Ganado
Key words:* Production
* Consumer
* Marketing
* Cattle.

INTRODUCCION
En muchos sectores productivos, el manejo y el conocimiento de las generalidades son muy importantes para cualquier persona. En este caso la producción de carne bovina tiene ciertos aspectos que tienen que ser considerados por aquella persona encargada de esta: su producción, su reproducción, su tipología, entre...