SEMINARIO DE GRADO 2
Páginas: 4 (771 palabras)
Publicado: 9 de febrero de 2016
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Alejandro de Humboldt
ANÁLISIS DEL PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA POTACONGELADA (DOSIDICUS GIGAS) EXPORTADA DE PERÚ AL MERCADO DE CHINA PERIODO 2010-2015
Autor
Edgar D. Muñoz B.
C.I 21343505
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El calamar de Humboldt, calamargigante, pota del Pacífico (Dosidicus gigas) es un molusco cefalópodo de gran tamaño, abundante en las costas peruanas y mexicanas, alcanza hasta 120 cm de longitud de manto y llega a pesar hasta 50kilos. En estos países se practica la pesca industrial de este recurso y actualmente ha ganado importancia gracias a una fuerte demanda internacional.
Es un invertebrado de crecimiento rápido con unsistema nervioso complejo y un sistema visual bien desarrollado. El cuerpo del calamar tiene dos regiones, la cabeza, que está unida a los brazos (de ahí se deriva el término cefalópodo) y el manto, que secaracteriza por ser en forma cilíndrica, el cual envuelve a los órganos internos.
Es un organismo pelágico que se distribuye en el Océano Pacífico Oriental desde la frontera de México y Estados Unidoshasta Chile. En México, el calamar gigante representa el 95 % sobre el total de las especies de calamar.
La pota congelada es uno de los principales productos de exportación no tradicional delterritorio peruano, debido a los bajos precios el volumen de exportación ha aumentado de forma notable y tiene una gran variedad de presentaciones que impulsan una demanda internacional cada vez mayor.
Enla actualidad, se registran exportaciones de 175 empresas, principalmente ubicadas en el norte del país de Perú, en donde los principales destinos de las exportaciones de productos de pota para consumohumano directo en el año 2013 fueron China (33%), España (20%), Tailandia (14%), Corea del Sur (11%), Japón (6%), Italia (3%), Rusia (2%), México (2%) y otros (n=47, 9%), así lo reseña Comisión de...
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Alejandro de Humboldt
ANÁLISIS DEL PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA POTACONGELADA (DOSIDICUS GIGAS) EXPORTADA DE PERÚ AL MERCADO DE CHINA PERIODO 2010-2015
Autor
Edgar D. Muñoz B.
C.I 21343505
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El calamar de Humboldt, calamargigante, pota del Pacífico (Dosidicus gigas) es un molusco cefalópodo de gran tamaño, abundante en las costas peruanas y mexicanas, alcanza hasta 120 cm de longitud de manto y llega a pesar hasta 50kilos. En estos países se practica la pesca industrial de este recurso y actualmente ha ganado importancia gracias a una fuerte demanda internacional.
Es un invertebrado de crecimiento rápido con unsistema nervioso complejo y un sistema visual bien desarrollado. El cuerpo del calamar tiene dos regiones, la cabeza, que está unida a los brazos (de ahí se deriva el término cefalópodo) y el manto, que secaracteriza por ser en forma cilíndrica, el cual envuelve a los órganos internos.
Es un organismo pelágico que se distribuye en el Océano Pacífico Oriental desde la frontera de México y Estados Unidoshasta Chile. En México, el calamar gigante representa el 95 % sobre el total de las especies de calamar.
La pota congelada es uno de los principales productos de exportación no tradicional delterritorio peruano, debido a los bajos precios el volumen de exportación ha aumentado de forma notable y tiene una gran variedad de presentaciones que impulsan una demanda internacional cada vez mayor.
Enla actualidad, se registran exportaciones de 175 empresas, principalmente ubicadas en el norte del país de Perú, en donde los principales destinos de las exportaciones de productos de pota para consumohumano directo en el año 2013 fueron China (33%), España (20%), Tailandia (14%), Corea del Sur (11%), Japón (6%), Italia (3%), Rusia (2%), México (2%) y otros (n=47, 9%), así lo reseña Comisión de...
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