seminario de tesis

DIETA LIQUIDA HOSPITALARIA
Las dietas líquidas se originaron en los hospitales, donde a la fecha se emplean en tratamientos pre y post operatorios o para tratar problemas de tipo gastrointestinal, de masticación, entre otros, ya que permiten una recuperación más rápida de los pacientes y evitan problemas digestivos. 
Una dieta líquida consiste en ingerir únicamente, durante algunos días,sustancias líquidas trasparentes como caldos de vegetales, zumos o jugos de fruta, agua, gelatinas, helados a base de agua o infusiones. Algunas dietas líquidas permiten también la ingesta de frutas batidas, yogur, puré de pollo, aguas aromáticas, etc.
Actualmente las dietas líquidas se emplean no solo con fines terapéuticos, sino también se utilizan para depurar el organismo y hasta como un métodopara bajar de peso. No obstante, están contraindicadas en los niños, adolescentes, diabéticos, hipotensos y depresivos. No deben ser auto- medicadas y como en todo régimen, conviene consultar previamente con un médico o experto en nutrición.
Las dietas líquidas son por lo general bajas en calorías, van de las 500 a 1000 calorías, por lo que resultan efectivas para bajar de peso.
Los principalesbeneficios de este tipo de dietas son que permiten la depuración del organismo, mejoran la circulación y permiten eliminar los kilitos de más. Además, son fáciles de seguir por la variedad de líquidos que se pueden ingerir, los cuales pueden beberse a cualquier hora del día.
Entre las desventajas de las dietas líquidas podemos mencionar que con ellas se pierden líquidos, grasa y masa muscular.Disminuyen el metabolismo y aunque producen una pérdida de peso rápida, las libras se recuperan en corto tiempo, por lo que sus efectos no son duraderos.
Ejemplos de dietas liquidas:
#1
Desayuno:
• Zumo de fruta natural.
•Té con edulcorante artificial.



Almuerzo:
•Puré de verduras frescas.
Cena:
•Zumo de frutas naturales o verduras frescas.
#2.
Desayuno:
• Elige entre las siguientesopciones: 1 café con edulcorante; 1 infusión o un zumo natural.
Media mañana:
• 1 zumo a base de frutas trituradas con una poquita de agua.
Comida:
• Elige entre las siguientes opciones: 1 gazpacho (sin sal); un puré de verduras; un caldo de pollo.
Media tarde:
• 1 infusión
Cena:
• 1 zumo de frutas o un puré de verduras.
Los purés puedes prepararlos con verduras frescas o cocidas. Loszumos de fruta conviene agregarles un poco de agua para que no estén muy espesos. Se recomienda hacer ejercicio moderado.







DIETA LIQUIDA CLARA
Una dieta líquida clara por lo general es recomendada para aquellas personas que sufren de alguna enfermedad gastrointestinal, pudiendo haber sido tratados por alguna cirugía que implique al aparato gastrointestinal, así como también a cirugíasen el área de la boca.
Por esta razón se recomienda este tipo de dietas, siendo específicamente la que estamos tratando, misma que se caracteriza por no tener ningún alimento sólido en su composición, pudiendo notarse la presencia de líquidos transparentes tales como es el caldo de carne.
Son considerados parte de la dieta líquida clara los diferentes caldos en general, estando además los jugosde fruta claros, los postres claros de la gelatina, los caramelos duros, las bebidas carbonatadas transparentes, el té negro y también el café.


DIETA LIQUIDA PASTOSA

Para realizar una dieta líquida pastosa de una forma fácil y sencilla, previamente debemos de tratar de conseguir los siguientes ingredientes:

Una taza de frijoles cocidos
Una taza de agua
2 dientes de ajo pelados ypicados
Una cucharada de aceite de oliva
Una cucharada de tomillo
Una cucharada de perejil picado
Una cucharada de cebolla picada
Nuez moscada al gusto
Sal al gusto.

Los frijoles y todos los ingredientes en general debemos de colocarlos en la licuadora (a excepción de la sal y la nuez moscada) para que éstos lleguen a tener una apariencia líquida; luego de conseguir esto, debemos de filtrar...