SEMINARIO SOBRE AGROINDUSTRIAS







INTRODUCCION
El producto que nosotros decidimos elaborar es de tipo entretenedor, el cual debido a sus propiedades lo hemos considerado como una gelatina ya que es gelatina pero mezclada con YOGURT y FRUTAS NATURALES ; el nombre que le hemos asignado a nuestra empresa es GELAMIX

Los productos de GELAMIX fueron realizados por un grupo de estudiantes emprendedores que tienen la idea deinnovar el mercado de las gelatinas ofreciéndole al público un producto 100% guatemalteco, con una amplia gama de sabores que gusten al paladar de niños, jóvenes y hasta personas adultas.


Consideramos que en el mercado de las gelatinas existe una infinidad de combinaciones y sabores, pero ninguna podría compararse con nuestro producto ya que estas gelatinas están mezcladas con yogurt y frutasnaturales de tal manera que su sabor, sea muy especial para el consumidor, además de ser un producto atractivo tanto para los niños, jóvenes como para la gente adulta.

Este producto fue seleccionado y realizado con la finalidad de observar el proceso de producción que se requiere para su elaboración, las materias primas, insumos, maquinaria y demás elementos que se requieren para su fabricación, ycon ello, poder estudiar el comportamiento de los tiempos que se emplean para ver la finalidad de este producto, como queda y que bien queda elaborado.





















JUSTIFICACION:
Producto nuevo con materia prima, conocida y de las más alta calidad de gran aceptación en la población se pretende colaborar en la economía familiar de Escuintla con productos de alta calidad de característicasorganolépticas agradables y sobre todo nutritivas para toda la población en general aportando así de esta manera productos innovadores en el mercado de Escuintla.
Los argumentos en los que nos basamos para generar esta clase de este producto es la capacidad de crear nuevos ámbitos, nuevos productos innovadores y que las personas puedan tener nuevas opciones para degustar nuevas combinaciones onuevas mezclas de gelatina pero sin perder su toque natural contando con la facilidad de obtenerlos.
Por último el mejor motivo que nos hace crear esta empresa es que es arte lo que también se plasma en estos productos y que las personas lo pueden admirar por la imagen que se ofrece mas no por su valor.





OBJETIVOS:
General: Realizar y desarrollar a través del curso de Seminario SobreAgroindustria un proyecto empresarial que demuestre la capacidad emprendedora del estudiante.
Específicos: Determinar el grado de aceptación del producto mediante el método de análisis sensorial para su posterior comercialización.

Evaluar conocimientos adquiridos en el curso de Seminario Sobre Agroindustria.


MARCO TEORICO: Gelamix un producto elaborado por estudiantes de la Universidad Rural deGuatemala de la carrera de Ingeniería Agroindustria tercer semestre.
Gelamix, gelatina elaborada con productos de alta calidad 100% natural.

Las gelatinas de uso comercial están compuestas de la siguiente manera:

• 84 - 90% proteínas
• 8 - 12% agua
• 2 - 4% sales minerales

Éstas no contienen grasa ni carbohidratos, tampoco purina ni colesterol y están libres de conservantes. Todas las gelatinascomestibles están de acuerdo a los reglamentos bacteriológicos exigidos.

La gelatina es, sin ninguna duda, algo más que un postre delicioso, muy rico, sencillo y fácil de hacer, ya que se puede convertir en una buena y fresca alternativa, totalmente sana y con un alto valor nutritivo. Pero, ¿qué beneficios y propiedades tiene la gelatina? ¿Y el valor nutricional de la gelatina?.

Numerosos estudioshan puesto de manifiesto que la gelatina es sumamente beneficiosa para aquellas personas que padezcan de problemas digestivos, como pueden ser la gastritis, la hiperacidez, los cólicos y la colitis.
También es ideal para personas que sufran de indigestión, ya que facilita el proceso de la digestión evitando la aparición de digestiones pesadas, y por ende tener un sistema digestivo sano.
Contiene...