seminario

Liceo Santa Lucia
Seminario
Sexto Perito en Administración de Empresas
Asesor José Argelio Hernández Chanta



La Desnutrición Crónica en













Guatemala

Licda. Mirna Cáceres

Integrantes:
Robin Roberto Herrera Mazariegos
Ricardo Alexander Salazar Márquez
Hanz Pablo César Salazar Yumán
Melvin Galindo Ramos López
Jenifer Ivone Golón LópezEnma Clarisa Sique García
Josué Isai Cuc Monroy
Gustavo Adolfo Bautista Aragón
Tony Amauri Herrera Salazar
Sandy Clemencia


Santa Lucia Milpas Altas, Sacatepéquez. Julio de 2013
Indice
El Proyecto de Investigación contiene: 3
Objetivos 3
Hipótesis (si aplica) 3
Razón o justificación de la investigación 3
Marco Teórico 3
Técnicas utilizadas para la recolección de datos: 5Hallazgos 5
Métodos utilizados 5
Enfoque metodológico 5
Valores 6
Aplicación en la Investigación 6
Aplicación en la acción 7
Acción (Proyecto Piloto) 7
Descripción de la acción (relatoría) 8
Evaluación de la acción (pre y post) 8
Resultados de la acción (descripción) 8
Cronogramas: 8
De la investigación 8
De realización de la acción 8
Costos 9
Detalle de gastos. 9
Forma en la que sefinanció el proyecto. 9
Conclusiones y recomendaciones 9
Apéndices con los datos recolectados que sean relevantes, gráficas, mapas, otros. 9
Referencia bibliográfica. 12

El Proyecto de Investigación contiene:
Objetivos
Hipótesis (si aplica)
Razón o justificación de la investigación
Marco Teórico
La Desnutrición crónica
La Desnutrición Crónica se produce por la inadecuada alimentación enlos primeros años de vida de las personas (incluyendo el tiempo de gestación). Esta deficiencia afecta directamente en el desarrollo del cerebro dejando marcas biológicas permanentes; el cerebro de un niño afectado nunca más alcanzará la capacidad que se considera como “normal”.
El principal síntoma de esta deficiencia es el “enanismo” (corta altura para la edad). Un niño con desnutrición crónicamanifestará notablemente una disminución en su capacidad mental para retener información, se le dificultará resolver problemas lógicos y no podrá concentrarse. Además, su masa muscular, estatura y hasta su fuerza física igualmente estarán menguadas para siempre.
¿Por qué se produce la desnutrición crónica?
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que en el primer semestre de vida el bebéprecisa unos 2,2 gramos de proteína por kilo de peso por día, cantidad que disminuye a 1,6 g/Kg/día entre el segundo semestre y el primer año, y a 1,2 g/Kg/día durante los tres primeros años. En las personas adultas esa cantidad es de sólo 0,8 g/kg/día. Las proteínas proporcionan los aminoácidos esenciales para el crecimiento y desarrollo de tejidos y órganos. La deficiencia de proteína en laalimentación de niños menores de 5 años afecta de extrema manera en la etapa de formación de neuronal, tejido óseo y el tejido muscular.
El cuerpo necesita más proteínas en ciertos períodos de la vida, especialmente en la niñez, adolescencia, embarazo, y cuando la madre está amamantando. Así, el riesgo de desnutrición es más alto en estos períodos de la vida, y aun más entre la gente económicamentedesproveída.
El desarrollo del cerebro de un niño
El crecimiento y desarrollo del cerebro humano durante los tres primeros años de vida es crucial. En una persona normal, ese cerebro que al nacer pesa el 25% de su peso en el adulto; a los seis meses llega al 50%; el 75% a los dos años y medio, y el 90% a los cinco años, sólo 200 gramos menos que el cerebro en su edad adulta de 20 años.
Eldesarrollo de la inteligencia va, también, casi a ese mismo ritmo del crecimiento cerebral. Psicólogos, psicoanalistas y neurólogos actuales, han descubierto la importancia perdurable de los cinco primeros años de vida, pues el 90% del cerebro está desarrollado, complementándose el resto hasta cuando la persona cumple 15 ó 16 años de edad, aproximadamente.
Las proteínas son indispensables
Los...