seminario


Objetivos Específicos
1. Por medio de esta investigación se desea informar a la comunidad educativa de Santo Domingo Xenacoj, Sacatepéquez; San Juan, Sacatepéquez y San Pedro Chuarrancho sobre las graves consecuencias de la desnutrición.


2. Por medio de esta investigación se pretende saber que piensan los vecinos de Santo Domingo Xenacoj, Sacatepéquez; San Juan, Sacatepéquez y SanPedro Chuarrancho de la desnutrición escolar y la promoción de esta.


3. Informar sobre los beneficios de una dieta balanceada y así mismo el progreso escolar de una buena nutrición.



Objetivos Generales

Por medio de esta investigación se pretende disminuir los niveles de desnutrición en los centros educativos de educación primaria de Guatemala.











Hipótesis
Seconsidera que la ignorancia en cuestión nutricional por parte de la comunidad educativa en los centros escolares provoca desnutrición y por ello un mal aprendizaje y desarrollo tanto psicomotriz como psicomotor.








Justificación
Esta investigación tiene como fin Conocer cuál es el índice de desnutrición y por ende falta de salud, y cuál es el efecto que repercute en las y los niños queasisten a Centros Educativos en el desarrollo de la enseñanza Aprendizaje. Además se Pretende dar a conocer cuál sería la mejor forma de alimentar a los niños he informar que conlleva alcanzar una buena nutrición. Además con esta investigación nos prepara para cuando en un futuro seamos Maestros confrontar este problema socioeconómico con el conocimiento necesario y de esa forma ayudar eldesarrollo de nuestros futuros estudiantes, ya que no podemos permitirnos ser parte de la estadística de desnutrición. Siempre es importante recordar que el objetivo es y será los niños, que hoy por hoy sufren de desnutrición, una forma de ayudarlos seria dándoles a conocer una dieta balanceada acorde a su realidad económica.









Marco Teórico


Nutrición y salud

Existen seisclases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable.
Una salud pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por exceso o deficiencia. Además la mayoría de los nutrientes están involucrados en la señalización decélulas (como parte de bloques constituyentes, de hormonas o de la cascada de señalización hormonal), deficiencia o exceso de varios nutrientes afectan indirectamente la función hormonal. Así, como ellos regulan en gran parte, la expresión de genes, las hormonas representan un nexo entre la nutrición y nuestros genes, que son expresados en nuestro fenotipo. La fuerza y naturaleza de este nexo estáncontinuamente bajo investigación, sin embargo, observaciones recientes han demostrado el rol crucial de la nutrición en la actividad y función hormonal y por lo tanto en la salud.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud [(WHO: 1996)], más que el hambre, el verdadero reto hoy en día es la deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales) que no permiten alorganismo asegurar el crecimiento y mantener sus funciones vitales.
Reconociendo el potencial inherente a la micro alga Spirulina (Arthrospira platensis), para contrarrestar la mala alimentación y su grave impacto negativo al de múltiples niveles de la sociedadespecialmente en los países en desarrollo y los menos desarrollados, la comunidad internacional afirma su convicción uniendo esfuerzos de formar la institución intergubernamental por el uso de esta alga contra la malnutrición (IIMSAM).
Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente alimentación, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad: anemia...