Seminario




“Oro Verde”


INDICE
1. Leyenda………………………………………………………………………….2
2. Historia
2.1 El Comienzo y Los Guaraníes………………………………………………………..4
2.2 El denominado “Té de los Jesuitas”…….………………………………………….....4
2.3 Nacimiento de la Grandes Industrias Yerbateras en Argentina……………….5
2.4 Crisisde la Industria…………………………………………………………..5
2.5 La Industria Actual……………………………………………………………6
3. Ciclo Productivo
3.1 Características…………………………………………………..…………………….6
3.2 Virtudes Nutricionales de la Yerba Mate……………………….…………………….6
3.3 Zonas Geográficas…………………………………………………………………….6
3.4 Desarrollo de un yerbal productivo……………………………….…………………..7
3.5 Pasos del ciclo productivo
3.5.1Cosecha……………………………………………………..…………………7
3.5.2 Sapecado………………………………………………………………………8
3.5.3 Secado…………………………………………………………………………8
3.5.4 Canchado………………………………………………………………………8
3.5.5 Estacionamiento…………………………………………….…………………9
3.5.6 Molienda……………………………………………………..………………..9
3.5.7 Envasado……………………………………………………………………..10
3.5.8 Estampillado………………………………………………………………….10
3.5.9 Comercialización……………………………………………………………..10
4.Importaciones…………………………………………………………………………..11
5. Exportaciones……………………………..……………………………………………11
5.1 Estrategias para aumentar las colocaciones en el exterior…………….…………….12
6. Contabilidad General
6.1 Plan de Cuentas………………………………………………………..…………….12
6.2 Compra de Materias Primas, Materiales e Insumos activables………………….......15
6.3 Consumo de Materias Primas, Materiales e Insumos activables...………………….15
6.4 Compra de Materiales noactivables………………………………………………...16
6.5 Costo de Mano de Obra – Sueldos, Jornales y Cargas Sociales…………………….16
6.6 Depreciaciones de Bienes de Uso…………………………………………………...16
6.7 Impuestos, Tasas y Servicios………………………………………………………..17
6.8 Otros Servicios Imputables al Costo………………………………………………...17
6.9 Costo de Productos Obtenidos al cierre de los estados contables…………………...17
6.10 Costo de Productos Elaborados y Vendidos…………………………………...18
7. Contabilidad de laIndustria de la Yerba Mate-Particularidades en la valuación de las Plantaciones.
7.1 Plantaciones en Desarrollo………………………………………………..…………18
7.2 Plantaciones en Producción…………………………………………………………18
7.3 Depreciaciones Acumuladas………………………………………………………...19
7.4 Bienes que se encuentran después de la etapa inicial de su desarrollo Biológico…..19
7.5 Determinación de los Costos………………………………………………………...20
8.Asientos………………………………………………………………………………...21
9. Conclusión………………………………………………………………………………..
10. Bibliografía……………………………………………………………………………..


1. LEYENDA

Hay diferentes leyendas, dependiendo de la Nacionalidad, credo, cuentan que es la luna, Jesucristo, o Santo Tomé quién creó la Yerba Mate, en agradecimiento a la hospitalidad de los hombres buenos, que siempre están representados por unafamilia de guaraníes.
Todos coinciden en señalarla como una bendición del cielo y un símbolo de amistad.

La versión Guaraní es la más difundida, sobre el origen de la Yerba Mate:

La Caá Yarí

Yasí, la luna, miraba con curiosidad las tierras que Tupá, el poderoso Dios de los Guaraníes, había recubierto con extensos y profundos bosques. Tanta belleza la llenaba de deseos de bajar arecorrerlos, descansar bajo su sombra, sentir el sonido del viento que jugaba con sus hojas. Tan imperiosa se volvió ésta necesidad, que una madrugada llamó a su amiga Araí, la nube rosada del crepúsculo, y la convenció para que bajaran juntas. Y así lo hicieron, bajo la apariencia de jóvenes y hermosas doncellas.
Durante todo un día pasearon por el bosque, y cuando el cansancio las comenzó a invadir,decidieron buscar reposo en una choza que habían visto. Hacia allí se dirigían cuando las sorprendió en el camino un yaguareté. Sin darles tiempo a abandonar su forma humana, el animal se abalanzó sobre ellas pero, antes de alcanzarlas, una flecha disparada desde la espesura del bosque lo hirió en el...