Seminario

UNIVERSIDAD JUAREZ DEL ESTADO DURANGO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DIVISION DE ESTUDIOS DE POSGRADO

SEMINARIO DE TESIS III

VALOR NUTRICIONAL DE ESPECIES FORRAJERAS NATIVAS SOMETIDAS A LA ACCION DEL POLIETILENO GLICOL (PEG) Y EL CARBON ACTIVADO (CA).

PRESENTA: Jesús Martín Calderón RodríguezAgosto 2010

INTRODUCCION.
El ganado en pastoreo y la fauna silvestre tienen acceso a una gran diversidad de plantas forrajeras, las cuales varían en calidad nutricional. Los animales obtienen de estas plantas los nutrientes (proteína, energía, vitaminas y minerales) que requieren para su crecimiento, producción y reproducción. Lacalidad nutricional depende del tipo de planta, parte de la planta, edad, época de crecimiento, clima, suelo, sitio, carga animal y compuestos antinutricionales. El tipo de animales (bovinos, cabras, borregos, etc.) tienen diferentes potenciales digestivos y muestran preferencias por ciertos grupos de plantas (Lyons, et al, 1996).
Varios compuestos químicos se producen en las plantas después de losestadios iniciales de la fotosíntesis. Estos compuestos antinutricionales, que son químicamente complejos, pueden servir como mecanismos de defensa para las plantas contra insectos y un medio ambiente adverso.
La lignina, por ejemplo, provee una estructura fuerte que permite a las plantas reducir el marchitamiento y actúa como defensa para evitar ser consumidas.
Muchos compuestosantinutricionales son venenosos. Sin embargo algunos tipos de taninos, sustancias que se encuentran principalmente en herbáceas y en hojas de plantas leñosas, pueden tener algunos beneficios nutricionales.
Por ejemplo, niveles bajos de taninos aparentemente disminuyen la degradación de las proteínas por los microorganismos del rumen (Huston et al. 1994) .
En las regiones semiáridas, la principal causa de labaja productividad del ganado es la inadecuada cantidad y calidad del forraje en algunas épocas del año, como en la sequía. Durante ésta época critica del año, las arbustivas y arbóreas representan una fuente importante de forraje para los rumiantes (Bhatta et al, 2004).
Las especies nativas como las arbustivas representan un gran potencial y un suplemento económico para las cabras, ya que lautilización de nitrógeno y el consumo de materia seca es similar cuando se adiciona a la dieta de cabras heno de alfalfa o algunas especies nativas como el huizache (Ramírez y Ledezma Torres, 1997).
Uno de los factores que limita el pastoreo y semi-pastoreo es el aprovechamiento adecuado de los nutrientes obtenidos de las plantas.
Las plantas utilizadas por los rumiantes en pastoreofrecuentemente poseen concentraciones minerales y proteicas lo suficiente como para satisfacer las demandas nutricionales de ovinos, caprinos y bovinos en pastoreo (Neira, 1993).
Algunas de las plantas poseen concentraciones de compuestos antinutricionales como los taninos, lecitinas e inhibidores de proteasas (Ming-Cheng, et al, 1994), reduciendo la digesribilidad y el consumo del forraje (Topps,1992).
Las plantas emplean las sustancias antinutritivas como defensa ante sus depredadores (Makar, 1993, Reed, 1995; Woodward y Coppock, 1995; Vadivel y Janardhanan, 2001).
A algunos compuestos fenólicos, como los taninos presentes en los forrajes, se les atribuyen propiedades tóxicas (Cumming, 1985; Kaitho et al. 1997) sin embargo, tienen efectos positivos que pueden beneficiar la nutrición delos rumiantes, como son la protección de las proteínas de la degradación ruminal (Jackson et al. 1996) y la prevención del meteorismo (Tanner et. Al. 1994).
Sin embargo, si se suplementa con polietilen glicol, compuesto químico que neutraliza la acción antinutricionál de los taninos, la presencia de estos compuestos podría ser benéfica (Baba et al; 2002).
IMPORTANCIA DE LAS ESPECIES NATIVAS...