Seminario

Escuelas Saludables:
Promoción de la Salud y
Nutrición Escolar

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Nómina de Seminaristas 

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• María Alejandra Arango
Orozco                                                                                        
• María José de León
Gramajo                                                                                       
                          
• Oscar Daniel Hurtado deLeón                                                                                       
• Guillermo Efraín López Estacuy 
• Rocío Marianely Maldonado Chaclan 
• Elvis Aroldo Pérez Ajtún 
• Linda Heidy Pérez Chuc 
• Arlete Stef Poroj Calvac 
• Jackeline Alexandra Ramirez Girón 

• Introducción: 
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• El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, y el Ministerio de Educación y  
Cultura han trabajadoconjuntamente para impulsar y sostener acciones de
promoción de la salud en la Comunidad Educatva. 
• El Entorno “Escuelas Saludables” en Guatemala busca contribuir al desarrollo del
potencial de salud de niños y niñas a través de la formación integral, valiéndose del
contexto escolar como ámbito estratégico para promover una cultura de salud y
desde allí, irradiar sus efectos a toda lacomunidad. 
• La escuela consttuye uno de los principales escenarios educatvos para desarrollar
actvidades saludables, donde se trabaja con los alumnos y alumnas que están en
período de formación física, psíquica y social que posee una gran capacidad para el
aprendizaje y la asimilación de hábitos. Por eso nosotros como estudiantes y
ciudadanos responsables hemos decidido colaborar con esta causa en laEscuela
Oficial Rural Mixta “Aldea Chuisuc” ubicada en Cantel, Quetzaltenango.

¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN?
• La Nutrición es la ciencia que estudia los procesos de crecimiento,
mantenimiento y
• reparación del organismo en función de los componentes de los
alimentos.
• CONCEPTOS BÁSICOS
• ALIMENTO es toda sustancia o producto de cualquier naturaleza,
que por sus característcas, aplicaciones, preparación yestado de
conservación sea susceptible de ser habitualmente o
idóneamente utilizado para alguno de los fines siguientes:
               A) Para la normal nutrición humana.
               B) Como productos dietétcos en casos especiales de
alimentación humana.               

• Justificación 
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• Trabajar la educación para la Salud es de vital importancia desde el
primer período de la infancia delos niños. Por esto es que se lleva a cabo
una serie de hábitos adecuados y saludables tanto en la escuela como en el
hogar. A partr de esta premisa, se consigue mejorar el bienestar de ellos. 
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• Hay que enseñarles, que durante su primer período de vida (el cual es la
infancia), empiecen a desarrollar hábitos relacionados con la buena nutrición
y consumo de alimentos saludables y nutritvos. Sino se toma conciencia ni
importancia de cómo se tene que realizar correctamente dichos hábitos, las
consecuencias las sufrirán a lo largo de toda su vida. 
• Es por esta razón que en los centros educatvos se debe trabajar de manera
exhaustva, haciéndoles ver en forma didáctcas, que todos estos hábitos,
practcados de una manera sana y saludable; suponen una mejora para el
cuerpo y para la mente deellos.

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Marco Teórico 
 
7.1 ¿Qué son Escuelas Saludables? 
 
La junta directva de la CONAES en marzo del 2013 definió
Escuela Saludable como:  
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• “El centro educativo digno que contribuye al desarrollo de
competencias básicas para la vida, favoreciendo el bienestar
biológico, intelectual, emocional y social de las y los
escolares, por medio de acciones integrales de promoción de
lasalud con la comunidad educativa y su entorno,
propiciando el desarrollo humano y sostenible.”

• ¿Qué es la Salud? 
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• Salud es la condición de todo ser vivo que goza de un absoluto bienestar tanto a nivel
físico como a nivel mental y social. Se define como la ausencia de enfermedad, es decir,
cuando no tenemos ningún mal o afección que afecte nuestro organismo, en nuestro
cuerpo:...