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Pobreza y desnutrición un problema de desarrollo económico.
“No hace falta ser un país desarrollado para derrotar la malnutrición, lo que importa es la voluntad política un consenso nacional para superar este problema” Michelle Bachelet
Actualmente existe una sociedad que deja de lado un problema muy importante el cual es pobreza y desnutrición. La pobreza es un problema que ataca auna familia, una comunidad, hasta llegar al punto más crítico que es un país, esto se puede evidenciar cuando en uno de estos nichos les hace faltan ciertos requisitos como lo son alimentación, vivienda, educación y asistencia sanitaria. La pobreza se puede identificar en ciertas etapas las cuales son:
Pobreza extrema: Es cuando no se pueden cumplir con estándares mínimos como nutrición, salud yvivienda.
Pobreza absoluta: Es cuando un individuo no tiene el ingreso suficiente para acceder a las necesidades básicas.
Pobreza relativa: Es cuando un individuo puede acceder a solo algunas necesidades básicas.
Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente podemos enfocarnos en el problema que está sufriendo actualmente todo Latinoamérica el cual muestra unos altos índices de pobreza( 12,3% pobreza extrema es decir unos 70 millones de habitantes y entre pobreza absoluta y relativa un 31,4% es decir 177 millones de personas) debido a la falta de acceso a los alimentos, adicionalmente la alimentación inadecuada afecta a que la pobreza extrema aumente notoriamente con esto podemos evidenciar que la pobreza es el mayor incidente de la desnutrición tanto así que se tiene comoconcepto que son directamente proporcionales tal cual como lo evidencia la siguiente gráfica:

Se puede observar que los países con más altos índices de pobreza tienen los mayores índices de desnutrición como lo son Guatemala, Ecuador, Honduras, Bolivia entre otros. Adicionalmente se observa también países con unos índices excelentes como lo son Chile el cual presenta la pobreza y desnutrición másbaja de Latinoamérica teniendo en cuenta que ellos en los años cuarenta presentaban unos índices alarmantes y esto principalmente por la desnutrición que presentaba su país y entonces resulta una cuestión: ¿acaso solo los países desarrollados puede combatir con la desnutrición y a su vez con la pobreza?
Caso Chile:
Chile se dio cuenta que su potencial como país estaba concentrado en su comunidadmás que en sus recursos natural, o en una política monetaria o fiscal teniendo en cuenta esto chiles se enfocó en ayudar a su pueblo y esto empezó por resolver el problema más crítico que tenía que era la desnutrición: La desnutrición es el resultado de consumo insuficiente de alimento debido a esto se genera gran cantidad de enfermedades, existen tres tipos de desnutrición:
Crónica: Falta dereservas orgánicas en el cuerpo
Aguda: Desequilibrio entre el aporte y gasto de nutrientes
Desnutrición según peso para la edad: Es la comparación que existe entre un promedio de peso por edad.
Chile presentaba los tres tipos de desnutrición de ahí surgieron diferentes conclusiones y se llegaron a las causas de este gran problema que atacaba:
Pobreza
Pérdida de capital social
Limitado accesoa los alimentos
Requerimientos energéticos no suficientes
Falta de educación alimentaria
Falta de micronutrientes en los alimentos
Generación de buenos alimentos
Falta de acceso a la tierra
Falta de cultivos tradicionales, aumento de cultivos comerciales
Falta de conocimiento nutricional
Chile realizo el respectivo plan para combatirlo, este plan consistió en un cambio de políticasinternas de salud y educación alimentaria. Esto consistió en tres planes:
Entregar alimentos a niños en sala de cuna
Ampliar cobertura de agua potable y alcantarillado ( política de salubridad )
Urbanización.
El gobierno chileno se dio cuenta que aunque brindara estas ayudas el problema no disminuía de la manera que ellos esperaban por la cual decidieron invertir más en la educación alimentaria....