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SEGURIDAD ALIMENTARIA
Se entiende por Seguridad Alimentaria cuando se tiene acceso físico y económico a unacantidad adecuada de alimentos, estos deben ser inocuos y nutritivos parapodersatisfacer las necesidades nutricionales.Para que exista Seguridad Alimentaria hay cuatro factores importantes que debenefectuarse con eficiencia y validez. Primeramente, que la oferta y disponibilidaddealimentos sean adecuadas. La estabilidad de la oferta debe ser sin variación ni escasez enlas diferentes estaciones del año. Debe cumplirse el acceso o el alcance a adquirir losalimentos. Por último queexista buena calidad e inocuidad de los alimentos.El acceso a alimentos sanos o seguros depende de las políticas gubernamentales, de lasmedidas de control y calidad, de higiene y manipulación que sonestablecidas porempresas responsables de cada proceso del alimento.El domingo 01 de mayo del 2011, realice una investigación para saber si existe seguridadalimentaria en el hogar de la Señora MaribelBarrera. Tiene 48 años de edad, vive sola.Tiene tres hijos pero no viven con ella.Tiene una señora que le arregla la casa, y le cocina de lunes a viernes. M.B prepara susalimentos los fines de semana.Comenta que lleva una alimentación muy saludable ya quepadece de intolerancia a ciertos alimentos como a los lácteos y sus derivados, grasassaturadas, alimentos procesados, y a ciertos vegetalesespecíficamente; es por esto que lapreparación de sus alimentos debe ser muy especial. Es deportista por lo cual ella dice queingiere bastantes alimentos durante el día.
realice una investigación parasaber si existe seguridadalimentaria en el hogar de la Señora Maribel Barrera. Tiene 48 años de edad, vive sola.Tiene tres hijos pero no viven con ella.Tiene una señora que le arregla la casa, y lecocina de lunes a viernes. M.B prepara susalimentos los fines de semana. Comenta que lleva una alimentación muy saludable ya quepadece de intolerancia a ciertos alimentos como a los lácteos y sus...