Sena Semana 3 Gastronomía Colombiana

Solución de la semana 3
1. Realice un paso a paso donde presente su preparación favorita de
estas dos regiones.
Bagre en salsa

Acá están los ingredientes que utilice en la receta
Lo corte enrodajas y le agregue condimentos al gusto

Puse a dorar la harina

Tamize la harina

Le agregue la leche de coco y la deje cocinar por unos 15 minutos a fuego medio

Puse a fritar el pescadoasta que quedara un poco dorados

Los agregue al guiso y los deje cocinar un como 5 minutos más

Puse a fritar los plátanos en forma de patacón para acompañar al pescado

Así quedaron losplatos y el Bagre en salsa quedo delicioso!!!!!!!

2 Cual de los platos de estas Regiones le pareció mas complejo de
Preparar y explique por qué?
RTA:/ guiso de boa
Me parece un plato muy complicadono en la preparación sino el los ingredientes porque acá en Bogotá no creo que sea muy fácil encontrar las dos libras de boa que pide la receta!!!
3. Averigüe el significado de Guindilla
Laguindilla es una especie de pimiento picante o chile. Sin embargo la guindilla
es una variedad española, normalmente es de color amarillo, pero se pueden
encontrar secas de color rojo como los chilessecos (de México). Lo más parecido a la guindilla española son los chiles guajillos, aunque el chile es más
picante, se usa el chile guajillo no picante en lugar de la guindilla 

4. Averigüe oconsulte con que otro nombre se le conoce a la GAMITANA.
Es un pez de escama o cachama.

5. Cuál de los platos de la Región Caribe ya había probado pero no sabía
cómo se realizaba su receta? Como lepareció?
RTA: / yo avía probado el arroz con coco antes pero no tenía ni idea como era su preparación ahora que se lo e echo y es muy rico!!!

*El paso a paso lo puedes hacer en un video,presentación electrónica o
archivo de texto con imágenes. Si no sabes cómo armar el archivo y/o no
posees cámara digital o celular con cámara, por favor revisa el archivo
como descargar imágenes de...