SENA VALENTINA
Páginas: 4 (991 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2015
1. LA CADENA DE FRIO EN EL CICLO LOGISTICO DE LOS PRODUCTOS
La cadena de frío es el conjunto de las operaciones logísticas y internas(transporte, manipulación, almacenamiento) para mantener los alimentos a una temperatura determinada para mantener su salud o su gusto.
En la industria alimentaria, el mantenimiento de la cadena de fríodurante todo el ciclo de vida de los alimentos es esencial. El PVC flexible desempeña un papel importante.
La manufactura
.
La congelación y la surgelación son procesos de conservación de alimentosbasados en la refrigeración de los alimentos en un lento (congelación) a -12°C a corazón o rápido (surgelación) a -45°C a una temperatura en el corazón de -18°C.
Extruflexdesarrollado para estos entornos un PVC Súper Gran Frío que se mantiene flexible hasta -60°C.
El almacenamiento
La temperatura de almacenamiento de los productos varía según el tipo de alimentos. Para losalimentos que contienen grasa como la carne o el hielo, hace que se ha reducido a alrededor de -30°C. Para otros, hasta cerca de -25°C. Los alimentos surge lados deben mantenerse a -18°C hasta elconsumidor.
La logística
Transporte en la cadena del frío es también altamente regulado; de acuerdo con las clases de mercancías transportadas, la temperatura debe mantenerse entre -20°C y +7°C.
Para estas dos etapas de la cadena del frío, Extruflex ha desarrollado un PVC Gran Frío que es flexible entre +15°C a -25°C, también disponible con nervadas.
La distribución y la preparación
A menudoes el último paso de la cadena del frío ante el consumidor. En este nivel se trabaja en frío llamado "positivo", es decir, entre 0°C (para peces) y 8°C (para leche).
Extruflex también ofrece PVCestándar, PVC anti-insectos para protegerse de los insectos, sobre todo en países calientes y/o de la lluvia, y un PVC opaco para carnicería y charcutería
2. DETERMINAR LA CADENA DE FRIO EN...
1. LA CADENA DE FRIO EN EL CICLO LOGISTICO DE LOS PRODUCTOS
La cadena de frío es el conjunto de las operaciones logísticas y internas(transporte, manipulación, almacenamiento) para mantener los alimentos a una temperatura determinada para mantener su salud o su gusto.
En la industria alimentaria, el mantenimiento de la cadena de fríodurante todo el ciclo de vida de los alimentos es esencial. El PVC flexible desempeña un papel importante.
La manufactura
.
La congelación y la surgelación son procesos de conservación de alimentosbasados en la refrigeración de los alimentos en un lento (congelación) a -12°C a corazón o rápido (surgelación) a -45°C a una temperatura en el corazón de -18°C.
Extruflexdesarrollado para estos entornos un PVC Súper Gran Frío que se mantiene flexible hasta -60°C.
El almacenamiento
La temperatura de almacenamiento de los productos varía según el tipo de alimentos. Para losalimentos que contienen grasa como la carne o el hielo, hace que se ha reducido a alrededor de -30°C. Para otros, hasta cerca de -25°C. Los alimentos surge lados deben mantenerse a -18°C hasta elconsumidor.
La logística
Transporte en la cadena del frío es también altamente regulado; de acuerdo con las clases de mercancías transportadas, la temperatura debe mantenerse entre -20°C y +7°C.
Para estas dos etapas de la cadena del frío, Extruflex ha desarrollado un PVC Gran Frío que es flexible entre +15°C a -25°C, también disponible con nervadas.
La distribución y la preparación
A menudoes el último paso de la cadena del frío ante el consumidor. En este nivel se trabaja en frío llamado "positivo", es decir, entre 0°C (para peces) y 8°C (para leche).
Extruflex también ofrece PVCestándar, PVC anti-insectos para protegerse de los insectos, sobre todo en países calientes y/o de la lluvia, y un PVC opaco para carnicería y charcutería
2. DETERMINAR LA CADENA DE FRIO EN...
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