Senati

INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD TOTAL I 
[Guía del Participante] 

Técnico Nivel Operativo Senati virtu@l 2011

Introducción a la Calidad Total I

INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD TOTAL I
Guía del Participante
PRIMERA EDICIÓN Marzo 2011 Todos los derechos reservados. Esta publicación no puede ser reproducida total ni parcialmente, sin previa autorización del SENATI. © Servicio Nacional deAdiestramiento en Trabajo Industrial - SENATI Panamericana Norte Km 15,200, Independencia – Lima Perú. Teléfono: (0051-1) 533-4503 E mail: campusvirtual@senati.edu.pe

Material auto instructivo, destinado a la capacitación dentro del SENATI a nivel nacional.

Lima, marzo de 2011

Introducción a la Calidad Total I

INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD TOTAL I

ESTRUCTURA DEL MÓDULO

ESTRUCTURA DEL MÓDULOUNIDAD TEMÁTICA N° 1: FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD

UNIDAD TEMÁTICA N° 2: GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

Introducción a la Calidad Total I

ÍNDICE GENERAL

 

Unidad II: Gestión de la Calidad Total ......................................... 2  1.  2.  3.  4.  Objetivos de la Unidad 02 .................................................. 3  CONTEXTUALIZACIÓN........................................................ 3  Recuperación de experiencias ............................................ 5  3.1.   Caso de estudio ........................................................ 5  PROFUNDIZACIÓN DEL CONOCIMIENTO .............................. 6  4.1   Conceptos Fundamentales de la Calidad Total ............ 6  4.2   La calidad es lo primero.............................................. 8 4.3.   Orientación hacia el cliente ......................................... 9  4.4.   Cadena de clientes .................................................... 10  4.5.   Atención a problemas vitales..................................... 11  4.6.  Trabajar con datos y hechos concretos ...................... 12  4.7  Determinación y control de causas ............................ 14  4.8 Costos de lacalidad ................................................... 60  4.9 Defectos o fallas ........................................................ 64  4.10 Normalización ........................................................... 66  4.11 Herramientas básicas para el mejoramiento de la calidad ......................................................................................... 70  5.  6.  7.  8. 9.  PONIENDO EN PRÁCTICA LO APRENDIDO .......................... 83  RESUMEN ......................................................................... 83  AUTO EVALUACIÓN DE LA UNIDAD /CUESTIONARIO .......... 86  GLOSARIO ........................................................................ 87  BIBLIOGRAFÍA ................................................................... 89 

Introduccióna la Calidad 1

UNIDAD II: GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL

2

Introducción a la Calidad Total 1

GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL
1. OBJETIVOS DE LA UNIDAD 02
• • • • • Conocer y entender los conceptos de calidad total. Relacionar los conceptos de calidad total con las normas ISO. Conocer y explicar los factores que ocasionan variabilidad de los procesos. Conocer y entender los conceptos denormalización y costo de la calidad. Comprender y aplicar las herramientas para la calidad.

2.

CONTEXTUALIZACIÓN
El actual nivel de importancia que ha tomado el concepto de calidad, se debe a los efectos decisivos que está ejerciendo la globalización, la competitividad y el avance cada vez más acelerado de la tecnología. Debido a esto, la calidad ya no se limita a una actividad cuyaresponsabilidad sea de un área de la empresa;. hoy es una filosofía empresarial que es asumida en forma sistémica por toda la organización. En esta Unidad Temática se estudia la definición, función hoy la actividad manufacturera, comercial y de servicios. Comprendida la función, se continúa con la identificación de los factores que ocasionan variabilidad de los procesos afectando la calidad del producto,....