Senillas De Cilantro

ILPRESENTACIÓN

ALUMNOS:
JAIR HAVID SIBAJA RODRIGUEZ

ESCUELA:
COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE TABASCO No, 10

SEMESTRE:
6°GRUPO:
“C”

MATERIA:
ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE 1

PROFESORA:
LILIANA GERONIMO FELIX

PRACTICA 6:
Semillas de Cilantro
Semillas de CilantroINTRODUCCION
Nombre común de una hierba anual de la familia de las Umbelíferas que alcanza una altura de entre 30 y 90 cm. Las hojas inferiores están partidas en finas divisiones filiformes; flores decolor blanco y rosa, dispuestas en pequeñas inflorescencias laxas. El culantro es nativo de Europa y Asia Menor, y se ha naturalizado en América del Norte. Se cultiva por el fruto, cuyas semillassecas se usan como especia de cocina, y por las hojas picantes, con las que se prepara otra especia, muy usada en la gastronomía canaria, latinoamericana y asiática, llamada cilantro. Con la esencia quese extrae de las semillas se elaboran licores y un fármaco estomacal.

JUSTIFICACION

Elaboramos este proyecto, con el fin de conocer de donde proviene y el uso que le damos a esta hierba, ya quela utilizamos cotidianamente sin darle importancia alguna.

MARCO TEORICO
| Nombre científico o latino: Coriandrum sativumNombre común o vulgar: Cilantro, Coriandro, Perejil chino, Perejilárabe, Culantro, Anisillo, Culandro- Familia: Umbelíferas (Umbelliferae).- Origen: India.- El cilantro es una hierba anual de hasta 60 cm, sin pelos, brillante y maloliente.- Los tallos del cilantro sonerectos y delgados.- Las hojas de un verde vivo tienen forma de abanico, y se vuelven más plumosas conforme ascienden en la planta.- Las flores, que salen en verano, son pequeñas y blancas, agrupadas enumbelas.- Los frutos del cilantro inmaduros tienen un olor desagradable muy característico y carecen del aroma especiado de los frutos maduros, siendo la mejor hora para recogerlos la primera de la...