Senor
Páginas: 3 (661 palabras)
Publicado: 26 de diciembre de 2014
Empresas se disputan mercado de pollo frito
En los últimos tres años la proliferación de locales que venden pollo frito ha crecido de manera considerable; la apertura, incluso de varias tiendas enuna misma cuadra, evidencia la lucha por acaparar la preferencia de los consumidores con una estrategia de precios bajos.
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Aunque son varios los nombres y sabores, la expansión de PolloPinulito, que hizo su debut en el mercado en el 2008, y la reciente entrada de Pollo Granjero, destinado a competir de manera directa con el primero, ponen más sabor a la competencia.
Para FredyMorales, profesor de Comunicación y Mercadeo de la Universidad de San Carlos de Guatemala, Pollo Pinulito supo identificar una necesidad que había en el mercado: vender pollo frito de calidad a un preciocompetitivo.
“La aceptación ha sido tan positiva que el negocio supera las cien sucursales en todo el país”, dijo Morales.
Según el mercadólogo, este nicho de mercado es identificado como “pollode paso”, ya que es un producto que se compra para llevar, lo cual hace que sus costos de operación disminuyan.
“Esos costos se ven reflejados en el precio final, y debido a la situacióneconómica, que no es de bonanza, el consumidor busca esas opciones”, agregó.
El segmento para este producto es el popular, especialmente aquellas localidades que carecen de un fácil acceso a restaurantes decomida rápida o que no cuentan con los medios económicos para costearse el precio de un menú más completo.
En estos lugares los precios varían entre Q7 —cuadril, pierna o ala— y Q9 —pechuga—,costos que contrastan con los Q13 o Q14 que cuesta una pieza de otras marcas de pollo frito.
Incluso, los menús familiares representan una rebaja de entre Q24 y Q51. En las tiendas más grandes, un combofamiliar de seis piezas con papas, pan y gaseosa tiene un costo de Q99.
Además, ofrecen diferenciación, ya que dentro de su menú, como es el caso de Pinulito, venden chicharrones y mollejas....
En los últimos tres años la proliferación de locales que venden pollo frito ha crecido de manera considerable; la apertura, incluso de varias tiendas enuna misma cuadra, evidencia la lucha por acaparar la preferencia de los consumidores con una estrategia de precios bajos.
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Aunque son varios los nombres y sabores, la expansión de PolloPinulito, que hizo su debut en el mercado en el 2008, y la reciente entrada de Pollo Granjero, destinado a competir de manera directa con el primero, ponen más sabor a la competencia.
Para FredyMorales, profesor de Comunicación y Mercadeo de la Universidad de San Carlos de Guatemala, Pollo Pinulito supo identificar una necesidad que había en el mercado: vender pollo frito de calidad a un preciocompetitivo.
“La aceptación ha sido tan positiva que el negocio supera las cien sucursales en todo el país”, dijo Morales.
Según el mercadólogo, este nicho de mercado es identificado como “pollode paso”, ya que es un producto que se compra para llevar, lo cual hace que sus costos de operación disminuyan.
“Esos costos se ven reflejados en el precio final, y debido a la situacióneconómica, que no es de bonanza, el consumidor busca esas opciones”, agregó.
El segmento para este producto es el popular, especialmente aquellas localidades que carecen de un fácil acceso a restaurantes decomida rápida o que no cuentan con los medios económicos para costearse el precio de un menú más completo.
En estos lugares los precios varían entre Q7 —cuadril, pierna o ala— y Q9 —pechuga—,costos que contrastan con los Q13 o Q14 que cuesta una pieza de otras marcas de pollo frito.
Incluso, los menús familiares representan una rebaja de entre Q24 y Q51. En las tiendas más grandes, un combofamiliar de seis piezas con papas, pan y gaseosa tiene un costo de Q99.
Además, ofrecen diferenciación, ya que dentro de su menú, como es el caso de Pinulito, venden chicharrones y mollejas....
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