Sentido Del Gusto

Sentido del
gusto
integrantes.Viviana Alejandra Páez Arias
Ángela Medrano Vacío
María concepción Hernández
Maricruz Gaytán Leos

¿Que es el sentido del
gusto?
• El gusto consiste en registrar elsabor e identificar determinadas
sustancias solubles en la saliva por medio de algunas de sus
cualidades químicas. Aunque constituye el más débil de los
sentidos, está unido al olfato, que completa sufunción. Esto, porque
el olor de los alimentos que ingerimos asciende por la bifurcación
Aero digestiva hacia la mucosa olfativa, y así se da el extraño
fenómeno, que consiste en que probamos losalimentos primero por
la nariz. Una demostración de esto, es lo que nos pasa cuando
tenemos la nariz tapada a causa de un catarro: al comer
encontramos todo insípido, sin sabor.

• Este sentido, además, esun poderoso auxiliar de la
digestión, ya que sabemos que las sensaciones agradables
del gusto estimulan la secreción de la saliva y los jugos
gástricos.

Mecanismo del sentido del
gusto
•   Losórganos del Gusto, que tienen por misión el
percibir y enviar al cerebro el sabor de las cosas
que introducimos en la boca, se encuentran en los
Bulbos o botones gustativos, localizados en la
Lengua. Esésta un órgano musculoso fijo por la
base al suelo de la boca y con la punta libre, de
forma que puede realizar toda clase de
movimientos. La superficie de la lengua está
cubierta por una mucosa quetiene una serie de
salientes denominados Papilas Linguales que son

Mecanismo del sentido del
gusto
• Cuando una sustancia penetra en la boca es
disuelta por la saliva produciendo una corriente
nerviosaque nos produce la sensación del gusto,
la cual es transmitida al cerebro a través de los
nervios correspondientes. La lengua tiene otras
utilidades como es ayudar en la masticación e
ingestión de losalimentos, y sobretodo en la
articulación de las palabras cuando hablamos (las
consonantes principalmente).

Mecanismo del sentido del
gusto

Órganos componen el sentido del
gusto
• Boca,...