Sentidos

Sentidos Químicos

El sentido del olfato y el sentido del gusto son llamados sentidos químicos, porque funcionan detectando sustancias químicas, ambos sentidos cuentan con papilas que son receptores sensoriales de sustancias químicas que al interactuar producen sensaciones de olor o gusto. Para el caso del olfato las papilas son llamadas “olfativas” y se encuentran en la nariz, en el caso delgusto son llamadas “gustativas” y se encuentran en la boca y garganta.

Sentido del Gusto
Las papilas gustativas contienen células que guardan la información de gusto, la mayoría de estas células se agrupan en conjuntos (botones gustativos) de dos a doce y otras más quedan solas continuamente regenerándose. Dicha información es procesada por el cerebro en la corteza somatosensorial de loslóbulos parietales y en el sistema límbico.
Según los psicólogos el sentido del gusto detecta 4 sabores principales, el resto es una mezcla de estos: ácido, dulce, salado y amargo. Otros factores como la temperatura, la textura, el color, el dolor influyen en las sensaciones del gusto.
La lengua está dividida en partes con diferentes sensibilidades a las sensaciones del gusto
Área superior
Pocasensibilidad

Punta
Dulce y salado

Ambos lados
Ácido

Área posterior
Amargo

Al igual que otros sistemas sensoriales, el sentido del gusto actúa ante los cambios de estimulación. Es importante señalar que este sentido está íntimamente relacionado con el olfato, ya que el aroma es importante para el gusto. Si la nariz funciona bien el gusto se desarrollará mejor.


Sentido delOlfato
El sentido del olfato está formado por células especializadas que guardan la información con respecto a las sustancias químicas suspendidas, estás células son llamadas bastones olfatorios y se encuentran colgando en la cavidad nasal, a las puntas de cada bastón olfatorio se le llama cilio. Estas células son cambiadas cada cuatro o cinco semanas. Este sentido es muy sensible, se dice que unbastón olfatorio puede ser activado por una sola molécula.
Al inhalar se desplaza el aire a través de la cavidad nasal, la información que se capta del olor se transmite por dos nervios olfatorios directamente al cerebro, a diferencia de otros que tienen que pasar por otras instancias. Se han tratado de clasificar los olores que detecta este sentido pero hay muy pocos avances, sólo se tiene elolor a fragancias, a podrido y a condimento.
La sensibilidad del olfato se ve influenciada por otros factores la hora del día, esto es, la sensibilidad disminuye después de comer. Otro factor es el número de olores a los que se exponga el sentido, en ocasiones un sólo olor es el que sobresale de los demás, otras veces se puede distinguir cada olor de una mezcla de olores, o bien un olor puedeopacar a otro dependiendo de lo fuerte de este. Muchos científicos lo consideran como un sentido poco confiable, ya que algunas sustancias toxicas son inodoras ante él, al parecer su tarea más importante es hacer placentera la alimentación, en las mujeres hay momentos en el que este sentido se vuelve más sensible como es el periodo de ovulación donde los estrógenos están a su nivel máximo. Sin embargoen otros animales como es el perro, el olfato es una herramienta básica de comunicación.


Sentidos Cutáneos

Los sentidos cutáneos nos dan información de los objetos que entran en contacto con nuestro cuerpo.
Los sentidos cutáneos los encontramos directamente en la piel. La sensibilidad de la piel es muy alta en las partes que interactúan directamente con el mundo (manos, dedos, manos ylengua).
La piel está formada por dos capas:
La epidermis que es la capa exterior y contiene células muertas, su espesor varía dependiendo la zona del cuerpo, en los pies es más gruesa, en la cara es más delgada.
La dermis, se encuentra bajo la epidermis, en esta espesa capa se generan nuevas células, que son transportadas a la epidermis para sustituir a las células que se desechan...