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AMINOACIDOS: SOLUBILIDAD, CURVAS DE TITULACION Y SEPARACION POR CROMATOGRAFIA EN CAPA FINA

AMINO ACIDS: SOLUBILITY, TITRATION CURVES AND SEPARATION BY THIN LAYER CHROMATOGRAPHY


VeredaBarcelona, Villavicencio (Meta), Colombia
(e-mail: karens4003@gmail.com)


Resumen
Analizamos la solubilidad de algunos aminoácidos en diferentes solventes y explicar de acuerdo a su estructura, asícomprobando el carácter anfoterico de los aminoácidos y determinar mediante curvas de titulación, lo valores de pK de los grupos ionizables. Para hallar el punto isoeléctrico de los aminoácidos,separando e identificando por mezclas de estos por cromatografía en capa fina, para identificar las fases móviles y estacionarias para determinar la adsorción del analito utilizado, lo cual nos lleva a laelución de la sustancia por disolvente conociendo el frente de elución, observando y analizando la cantidad de tiempo de retención y así conocer el punto isoeléctrico de la sustancia.
ABSTRACTAnalyze the solubility of some amino acids in different solvents and explained according to its structure, thus checking the amphoteric character of amino acids and determined by titration curves, the pKvalues ​​of the ionizable groups. To find the isoelectric point of the amino acid, separating and identifying these mixtures by thin layer chromatography to identify the mobile and stationary phasesto determine the adsorption of the analyte used, which leads to the elution of the substance by knowing solvent elution front, by observing and analyzing the amount of retention time and thus determinethe isoelectric point of the substance.



INTRODUCION
Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un carbono central. Los aminoácidosmás frecuentes y de mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas. Dos aminoácidos se combinan en una reacción de condensación que libera agua formando un enlace peptídico; estos dos...