Separación De Sustancias Mediante Sistema De Membranas

SEPARACION DE SUSTANCIAS MEDIANTE SISTEMA DE MEMBRANAS




















Alumna: Adamo, Paola.

Temario pág.

1. INTRODUCCION………………………………………..………………………………………………………5
1.1 Criterios para considerar el uso de membranas…………………………………………..71.2 Clasificación………………….…………………………………………………………………………….7
1.3 Selectividad de membranas……………………………………………………………………….12
2. FISICOQUIMICA DE MEMBRANAS…………..……………………………………………………….13
2.1 Aplicación: osmosis y osmosis inversa………………………………………………………..16
3. PROPIEDADES DE MEMBRANA………………………………………………………………………..19
3.1 Factores que afectan la capacidad de retención demembranas……..…………..19
• Tamaño de moléculas.
• Forma de moléculas.
• Material de membrana.
• Presencia de otros solutos.
• Parámetros de operación.
• Variabilidad lote a lote.
• Configuración de membrana.
• Ensuciamiento y efectos de adsorción.
• El microambiente.
3.2- COLAPSO DE MEMBRANA…………………………………………………………………………….21
4. MODELADO DE PROCESO DE MEMBRANAS…………………………………………………..224.1 Capa de polarización………………………………………………………………………………..23
4.2Predicción de flujo..………………………………………………………………………………….25
4.3 Modelo para predecir el flujo: Teoría de la película…………………………………26
4.3.1 Determinación del coeficiente de transferencia…………………………………27
4.3.2Ejemplo de aplicación………………………………………………………………………….29
4.4 Factores que afectan elflujo, parámetros operacionales…………………………30
• Concentración de alimentación.
• Temperatura
• Turbulencia e índice de flujo.
5. ENSUCIAMIENTO DE SISTEMA DE MEMBRANAS.………….……………………………….31
5.1 Tipos de ensuciamiento y características…………………………………………………31
5.2 Consecuencias del ensuciamiento……………………………………………………………32
5.3 Factores fisicoquímicos que afectan elensuciamiento…………………………….33
• Proteínas.
• Sales.
• PH y tratamiento térmico.
• Lípidos y otros componentes.
5.4 Factores de proceso que afectan el ensuciamiento..………………………………..34
• Temperatura.
• Índice de flujo y turbulencia.
• Efectos de presión.
• Concentración de alimentación.
5.5 Limpieza………………………………………………………………………………………………….34
5.6Importantes factores a tener en cuenta en la limpieza…………………………….35
5.7 Sanitización……………………………………………………………………………………………..37
5.8 Conclusión……………………………………………………………………………………………….37
6. PROCESOS DE DISEÑO…………………………………………………………………………………..38
6.1 Física de proceso de membranas…………………………………………………………....39
6.1.1 Ejemplo: separación de proteínas y lactosa………………….……………………426.1.2 Ejemplo, fraccionamiento de suero……………………………………………………43
6.2 Modelos de operación…………………………………………………………………………....45
6.2.1 Diafiltración discontinua……………………………………………………………………46
6.2.2 Diafiltracion continua………………………………………………………………………..47
6.2.3 Operación batch y continua……………………………………………………………….47
• operación batch.
• proceso deun solo paso.
• alimentación y extracción.
• operaciones en múltiple etapa con reciclado.
7. EQUIPOS INDUSTRIALES DE ULTRAFILTRACION……………………………………………..51
7.1 tubular…………………………………………………………………………………………………….52
7.2 de fibras huecas……………………………………………………………………………………….53
7.3 unidades de tipo placa……………………………………………………………………………..54
7.4 módulosespirales……………………………………………………………………………………55
8. EJEMPLOS DE ULTRAFILTRACION EN ALIMENTOS…………..………….………………….57
8.1 Industria láctea………………………………………………………………………………………..57
8.2 Tratamiento de agua……………………………………………………………………………….58
8.3 Industria azucarera………………………………………………………………………………….59
8.4 Proteínas solubles de vegetales (soja)……………………………………………………..59
8.5 Procesamiento de...