Ser vegetariaano

Ser Vegetariano

Está comprobado que si la dieta es variada, completa y equilibrada, la alimentación basada en frutas, verduras y cereales no sólo es deliciosa, sino que además aporta todas lasvitaminas, minerales y nutrientes que necesitas, aumenta tu bienestar y vitalidad y te protege de enfermedades.
Ventajas
La dieta vegetariana tiene muchos beneficios:

Mito: Te deja con muchahambre. 
Realidad: Produce saciedad si la planeas correcta y equilibradamente.
Mito: Le falta sabor porque consiste en sólo verduras al vapor. 
Realidad: También puede ser deliciosa, pues existen muchasmaneras de preparar las verduras y complejos platos compuestos de vegetales, salsas y leguminosas, por ejemplo, que no tienen nada que envidiar a un soso puré con bistec.
Distintos vegetarianosNota: Vitamina B12: Es de origen animal (hígado, lácteos y huevos), por lo tanto el vegetariano estricto debe consumirla en los productos que la tienen añadida (galletas, mermeladas, jugos de frutas,cereales).
* Proteínas: Para evitar una posible carencia, se deben mezclar las verduras con cereales o frutos secos.
* Veganos: Consumen vegetales, leguminosas, germinados, algas, granos, etc.pero no consumen productos derivados de animales, como carne, leche, huevos o miel.
* Lacto vegetarianos: No consumen carnes rojas, pescados, ni aves, pero sí lácteos y miel. 
*Ovolactovegetarianos: No consumen carnes rojas, pescados, ni aves, pero sí huevos, lácteos y miel. 
El régimen ovolactovegetariano es el más recomendable para iniciarte en el vegetarianismo,

Aquellas personasque además de no consumir carnes no comen huevos ni toman leche corren serios riesgos de sufrir una deficiencia importante de nutrientes claves en la sangre, como son el calcio, fierro, zinc y elcomplejo vitamínico B12.

* Falta de vitamina B12: Puede desencadenar una anemia, o bien elevar la presencia a nivel sanguíneo de una sustancia llamada homocisteína, la que a la larga puede traer...