Series De Coctelería

SERIES DE COCKTELERÍA

COBBLERS. Directamente en Copa Cobblers.
• Utilizan fruta fresca cortada a cuadros.
• Llevan hielo frappé.
• Destilados o/y licores.
• Decorado ypresentación:
o ½ rodaja de naranja.
o ½ rodaja de limón.
o Pajero y cucharilla de infusión.

COOLERS. Se puede elaborar en long drink o coctelera.
• Se prepara a basede zumo de limón y se termina con Ginger Ale.
o Si se prepara directamente lleva jarabe de azucar.
o Si se elabora en coctelera lleva azucar glasé.

COLLINS Directamente enVaso Long Drink o Whisky
• Hielo y golpe de Jarabe de azucar.
• Jugo de 1 Limón.
• Destilado/s y se termina con soda.
• Decorado y presentación:
o ½ Rodaja de limón.o Guinda Verde
o Pajero.

CRUSTAS En coctelera.
• Copa Crusta o de Agua.
• Poner en la coctelera:
o Hielo.
o Cucharilla de azúcar glacé.
oDos golpes de angostura.
o Tres golpes de marraschino.
o Jugo de medio limón.
o Destilado.
• Decorado y presentación en copa crusta o de agua.
o Se sirveacompañado de pajero.
o Escarchar el borde con jugo de limón y azúcar.
o Introducir en la copa una piel de limón en forma de espiral.

CUPS Jarras de cristal o en grandesrecipientes.
•
• La base de este preparado es el vino blanco, clarete o espumoso.
• Y frutas como la manzana, melocotón, pera, etc.
• Añadiremos: azúcar, brandy, Curaçao rojo, Kirsch,Marraschino, según los casos.
DAISIES
• A base de cítricos.
• Pueden llevar la clara de huevo.
• Destilado deseado.
• Puede llevar jarabe de frambuesa, granadina, y se termina consoda.
• Decorado y presentación:
o Se sirven acompañados de pajero.
o En copa de flauta o agua con hielo Pilé.


EGGNOGGS En coctelera:
• Se pueden preparar...