Servei de crepes

1. EL MEU SERVEI
FestaMajord'Horta
Primera quinzena de setembre.
FestaMajor de Vallcarca
Primera quinzena de setembre.
FestaMajor de La Bordeta
Primera quinzena de setembre.
FestaMajor de La Ribera
Primera quinzena de setembre.
FestaMajor de Verdum
Segonaquinzena de setembre.
FestaMajor de Barcelona (La Mercè)
Finals de Setembre (24 de setembrefestiu)
FestaMajord'HostafrancsFinals de setembre-començamentd'octubre.
FestaMajor de Sant Miquel/Barceloneta
Finals de setembre-començamentd'octubre.
FestaMajor del barri del Congrés
Començamentsd'octubre
FestaMajor de Sarrià
Començamentsd'octubre
FestaMajor de Les Corts
Primera quinzenad'octubre.
FestaMajor de La Verneda
Segonaquinzenad'octubre.
FestaMajord'ElClot - Camp de l'Arpa
Primera quinzena de novembre.FestaMajor de La Sagrera
Segonaquinzena de novembre.
FestaMajor de Sant Andreu
Finals de novembre i començaments de desembre.
El meu projecte és oferir un servei .I s’anomenarà HAY HAMBRE. Aquest servei consisteix en la venda ambulant de creps. En els concerts i festes nocturnes a l’aire obert de les festes de barri de Barcelona. Tindré feina tot l’any tot i que de manera irregular d’acord amb elcalendari de festes.
FestaMajor
Períodeaproximat de celebració
FestaMajor de Sant Antoni
Mitjans de gener.
Festes de Sant Medir
Començaments de març
Festa de Sant Josep Oriol - Barri del Pi (Ciutat Vella)
Segonaquinzena de març
FestaMajor de Sagrada Família
Segonaquinzenad'abril.
FestaMajor del Guinardó
Primera quinzena de maig
FestaMajor de NouBarris
Finals de maig
FestaMajor dePorta
Primera quinzena de juny.
FestaMajor del Coll
Primera quinzena de juny.
FestaMajor del BaixGuinardó
Primera quinzena de juny
FestaMajor de SantGervasi
Segonaquinzena de juny
FestaMajor de Fort Pienc (Eixample)
Primera quinzena de juliol.
FestaMajor del Raval (Ciutat Vella)
Mitjans de juliol.
FestaMajor del PobleSec (Sants-Montjuïc)
Segonaquinzena de juliol.
Festes deSantRoc/BarriGòtic (Ciutat Vella)
Mitjansd'agost.
Festa de Gràcia
Segonaquinzenad'agost
FestaMajor de la Font del món (Districte de Sarrià-SantGervasi)
Finalsd'agost.
Festes de Sants
Segonaquinzenad'agost


2.GESTIÓ COMERCIAL
2.1 Tipus de mercat
En aquest servei la seva competència dependrà molt de quin barri estigui. En els barris que per la nit no hi hagi cap paradeta d’aliments, tindrà unacompetència imperfecta, més concretament a la competència mono polística ja que els compradors només podran comprar-me a mi durant el temps que duri la festa nocturna. On si trobaré competència serà en els barris de Marina, Sant Martí, el Rabal, les festes de la Mercè, Sant Medir, Sant Andreu i Vallcarca ja que tots tenen paradetes ja sigui de xurros, de creepes o de hot dogs.
2.3 Quota de mercatLa quota de mercat és el percentatge de vendes que efectua una empresa respecte el total de vendes d’un producte. I com hem dit es tracta d’un àmbit amb molt poca competència, per tant la quota de mercat sera o bé del 100% en els barris que no hi hagi paradetes o b é d’el 30 al 50€ ja que si n’hi ha només ni ha una. I segurament al principi al no ser coneguts preferiran comprar a l’altre perfidelitat a la marca.

2.4 Demanda total estimada
La meva previsió segons l’anquesta és que si aproximadament en les festes de barri des de les més petites fins les més grans hi ha una afluencia de gent d’entre 400 a 2000 persones. Per tant si de l’enquesta ha sortit que el 77% estaria disposat a apagar 3 e si li restem aquells que han escollit altres productes surtirien aproximadament el 50%de la gent. Si fem una regla de tres sortiria que depenen de la festa hi haura més o menys compradors.
Festa de 500 persones de les quals..........250 compraran creps (125 si hi hacompetència)
Festa de 1000 persones de les quals ........500 compraran creps (250 si hi ha competència)
Festa de 2000 persones de les quals .......... 1000 compraran creps. (500 si hi ha competència)
Observant la...