Servicio de carls jr.

Nombre: Carl’s Jr.

Dirección: Centro Comercial Galerias Atizapan local 331 Av. Dr. Jimenez Cantú, Atizapán Estado de México

Teléfono: 53712477

Fecha de la visita: Martes 07 de agosto de 2010

Horario de la Visita: 3:30 p.m.

Entrevistado: Yordi

1) ¿El establecimiento cuenta con Misión?
creo que si no la conozco

Misión: Ofrecer las mejores hamburguesas con un
excelenteservicio en instalaciones de la más alta calidad en un ambiente confortable y familiar.

2) ¿El establecimiento cuenta con Visión?
creo que si no la conozco

Visión: Ser la mejor franquicia de servicio rápido, líder en nuestro territorio.

3) ¿El establecimiento cuenta con filosofía?
creo que si no la se

Filosofía: Los miembros de Carl's Jr. estamos firmemente comprometidos, porconsiguiente consideramos importante contar con un Código de Ética que inspire nuestro comportamiento cotidiano que, a su vez, se constituya en un marco de referencia e identificación para quienes formamos parte de esta Empresa.

Nuestra organización tiene un compromiso moral con sus participantes; entre los cuales identifica a: sus Invitados, nuestro Personal, la Dirección, los Accionistas,Franquicia, Proveedores, la Comunidad y el Medio Ambiente.

4) ¿El establecimiento cuenta con Valores?
creo que si no me los se

• INVITADOS
• Ofrecer un excelente servicio
• Atenderlos con prontitud
• Recibirlos con hospitalidad, calidez y respeto
• Manejar los alimentos con estrictas medidas higiénicas
• PERSONAL
• Brindar un ambiente agradable y seguro
• Fomentar lacomunicación efectiva
• Buscar su constante crecimiento profesional y personal
• Promover el trabajo en equipo y el cumplimiento de las metas
• Respetar su individualidad
• Promover la honestidad, la responsabilidad y el respeto
• DIRECCION
• Buscar la mejora continua y el trabajo en equipo
• Fomentar la comunicación e información veraz y oportuna
• Promoverel talento, la habilidad y la experiencia
• Buscar el bien común sobre beneficios particulares
• Salvaguardar la seguridad e integridad de nuestro Personal e Invitados
• FRANQUICIA
• Seguir y vigilar estrictamente el Manual de Operaciones
• Respetar el uso correcto de logotipos y marcas
• Cumplir en todo momento con los niveles de confidencialidad y discreción
•PROVEEDORES
• Tratarlos con honestidad y respeto
• Mantener relaciones de lealtad
• Conducir negociaciones transparentes y justas
• COMUNIDAD Y MEDIO AMBIENTE
• Cuidar el ambiente ecológico de la zona
• Contribuir con el embellecimiento de las áreas que tenemos el privilegio de utilizar
• Apoyar a las comunidades con la generación de nuevas fuentes de empleo5) ¿Se aplican los valores en la organización?
Supongo que si se aplican aunque los desconozco

6) ¿Cuentan con políticas de calidad?
Si algunas de las políticas son usar guantes para preparar y manipular productos crudos usar guantes o vendas en las manos, usar pinzas para mover con confianza todos los alimentos que estén crudos y se vayan a cocinar, lavarse las manos para preparar todoslos alimentos listos para comer.

POLITICAS DE CALIDAD E INNOVACION:
Los ingredientes se compran bajo las condiciones que aprueba el gobierno y que deben cumplir con los requerimientos de seguridad y confianza, deben pasar a través de una revisión del departamento de aseguramiento de calidad para cubrir los estándares y mas altos. Todos los productos CKE son preparados y diseñados con laconfianza en mente, para cumplir y mas con los estándares que la regulan. CKE aprueba los promociones de alimentos para niños y que cumplan con la comisión procuración del consumidor. Los productos y accesorios son evaluados de acuerdo con los estándares y requerimientos de control. El departamento de aseguramiento de calidad provee datos actualizados al departamento de soporte técnico y operadores de...