Servicio de Catering
Páginas: 3 (749 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2013
Relaciones Públicas y Organización de Eventos
Servicio de Catering
Profesor: Diego Mastroviti
Alumna: Noelia Villavicencio
Fecha de entrega: 17 – 11
2do año
Fecha del evento: Sábado 06 dediciembre de 2008
Cliente: Pareja Profesional de 28 años
Tipo de evento: Casamiento de día. 5 hs de duración
Hora cero: 11.30 hs
Cantidad de participantes: 150 personas
Análisis del Cliente1er. Reunión:
Análisis del tipo de segmentación a la que pertenece.
Pareja Joven, ambos profesionales con conocimiento en cultura gastronómica.
La fiesta es para los allegados, compuesta mayormentepor personas jóvenes y mayores también con cultura gastronómica.
Dado que es un evento de día, al aire libre se prefiere un menú común para todos como el Asado en compañía de un buen vino tinto debodega. Se acompañará además el asado con una gran variedad de ensaladas y luego del brindis, se servirá el postre, y una mesa con gran variedad de tortas.
Quince días antes, se realizará con losnovios y sus padres una degustación interactiva con todos los platos que se presentarán durante el evento.
Sede: Quinta “Los Cipreses”
Capacidad: 110 a 200 personas
Características principales:
2hectáreas de parque
Estacionamiento para mas de 80 autos
Barra Tropical
Aire acondicionado frío /calor
Sector exclusivo para la realización de ceremonias
Campanario para entrada de losnovios
Juegos para chicos
Grupo electrógeno
Vigilancia
Servicio de emergencia
La estructura edilicia esta pensada para la realización de eventos aún en condiciones
de mal tiempo
El lugarcuenta con DJ propio, el cual se adecuará a la música que quieran los novios
Dispone de los materiales y equipamientos necesarios para el servicio de la comida, como el mobiliario, la mantelería, platos,cubiertos y cristalería.
Si el día del evento llegara a llover, el salón cuenta con una pasarela con pisos de madera elevados techada que se encuentra desde el ingreso a la quinta, hasta la entrada...
Servicio de Catering
Profesor: Diego Mastroviti
Alumna: Noelia Villavicencio
Fecha de entrega: 17 – 11
2do año
Fecha del evento: Sábado 06 dediciembre de 2008
Cliente: Pareja Profesional de 28 años
Tipo de evento: Casamiento de día. 5 hs de duración
Hora cero: 11.30 hs
Cantidad de participantes: 150 personas
Análisis del Cliente1er. Reunión:
Análisis del tipo de segmentación a la que pertenece.
Pareja Joven, ambos profesionales con conocimiento en cultura gastronómica.
La fiesta es para los allegados, compuesta mayormentepor personas jóvenes y mayores también con cultura gastronómica.
Dado que es un evento de día, al aire libre se prefiere un menú común para todos como el Asado en compañía de un buen vino tinto debodega. Se acompañará además el asado con una gran variedad de ensaladas y luego del brindis, se servirá el postre, y una mesa con gran variedad de tortas.
Quince días antes, se realizará con losnovios y sus padres una degustación interactiva con todos los platos que se presentarán durante el evento.
Sede: Quinta “Los Cipreses”
Capacidad: 110 a 200 personas
Características principales:
2hectáreas de parque
Estacionamiento para mas de 80 autos
Barra Tropical
Aire acondicionado frío /calor
Sector exclusivo para la realización de ceremonias
Campanario para entrada de losnovios
Juegos para chicos
Grupo electrógeno
Vigilancia
Servicio de emergencia
La estructura edilicia esta pensada para la realización de eventos aún en condiciones
de mal tiempo
El lugarcuenta con DJ propio, el cual se adecuará a la música que quieran los novios
Dispone de los materiales y equipamientos necesarios para el servicio de la comida, como el mobiliario, la mantelería, platos,cubiertos y cristalería.
Si el día del evento llegara a llover, el salón cuenta con una pasarela con pisos de madera elevados techada que se encuentra desde el ingreso a la quinta, hasta la entrada...
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