Servicio de restaurante
Páginas: 2 (470 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2010
Distribución de mesas
Existen dos tipos de distribución de mesas dentro de un salón comedor:
A) forma rectangular B) forma diagonal
Adquirir las mesas para un restaurante o cafetería,tendremos que determinar el espacio que ocuparan las mesas con sillas, y la circulación que abra que dejar entre ellas.
Para precisar en número de mesas que podemos colocar en el salón comedor tendremosque contar con algunos datos que son:
1) el espacio que ocupa las mesas y sillas
2) el espacio que debemos dejar para la circulación
3) medidas del local (largo y ancho)DISTRIBUCION RECTANGULAR
En la distribución rectangular, tanto en la cafetería como para restaurante es: mesas medirán:
cafetería 0.85m
restaurante1.00m
Dos sillas medirán:
cafetería1.00
restaurante 1.00
Circulación:
cafetería y restaurante 0.60
Lado de la mesa en:
cafetería es 2.45
restaurante es: 2.60
El espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulaciónen una cafetería es de 2.45m.
El espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulación en un restaurante es de 2.60m.
DISTRIBUCION DIAGONALLas medidas de las mesas con sillas en forma diagonal tanto para cafetería y restaurante son:
La mesa medirá en:
cafetería: 1.20m
restaurante: 1.40m
Dos sillas medirán:
cafetería: 0.45mrestaurante: 0.35m
Circulación:
cafetería y restaurante es: 0.60
Lado de la mesa:
cafetería: 2.25m
restaurante: 2.35m
A) el espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulaciónen una cafeteria es de 2.25m
B) el espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulación en un restaurante es de 2.35m.
Las medidas de las mesas de cafetería y restaurante son lassiguientes
En restaurante
rectangular es de: 2.60 y diagonal es: 2.35
En cafetería
rectangular es de: 2.45 y diagonal es: 2.25
Conclusión
Las formas que están constituidos los restaurantes...
Existen dos tipos de distribución de mesas dentro de un salón comedor:
A) forma rectangular B) forma diagonal
Adquirir las mesas para un restaurante o cafetería,tendremos que determinar el espacio que ocuparan las mesas con sillas, y la circulación que abra que dejar entre ellas.
Para precisar en número de mesas que podemos colocar en el salón comedor tendremosque contar con algunos datos que son:
1) el espacio que ocupa las mesas y sillas
2) el espacio que debemos dejar para la circulación
3) medidas del local (largo y ancho)DISTRIBUCION RECTANGULAR
En la distribución rectangular, tanto en la cafetería como para restaurante es: mesas medirán:
cafetería 0.85m
restaurante1.00m
Dos sillas medirán:
cafetería1.00
restaurante 1.00
Circulación:
cafetería y restaurante 0.60
Lado de la mesa en:
cafetería es 2.45
restaurante es: 2.60
El espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulaciónen una cafetería es de 2.45m.
El espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulación en un restaurante es de 2.60m.
DISTRIBUCION DIAGONALLas medidas de las mesas con sillas en forma diagonal tanto para cafetería y restaurante son:
La mesa medirá en:
cafetería: 1.20m
restaurante: 1.40m
Dos sillas medirán:
cafetería: 0.45mrestaurante: 0.35m
Circulación:
cafetería y restaurante es: 0.60
Lado de la mesa:
cafetería: 2.25m
restaurante: 2.35m
A) el espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulaciónen una cafeteria es de 2.25m
B) el espacio que ocupa una mesa con sus sillas y una circulación en un restaurante es de 2.35m.
Las medidas de las mesas de cafetería y restaurante son lassiguientes
En restaurante
rectangular es de: 2.60 y diagonal es: 2.35
En cafetería
rectangular es de: 2.45 y diagonal es: 2.25
Conclusión
Las formas que están constituidos los restaurantes...
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