Servicio Normas Y Prcedimientos Basicos

INDICE

A. NUESTRA MISION, VISION Y FILOSOFIA 2
B. HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO 3
C. POLITICAS DE COMPRAS 6
D. POLITICAS DE CALIDAD DE SERVICIO 7
E. NORMAS BASICAS PARA EL SERVICIO Y LA ATENCION AL CLIENTE 8
F. COMO REALIZAR EL SERVICIO 10
G. PROTOCOLO PARA ANFITRIONES 12
H. MANEJO DE LA LISTA DE ESPERA 13
I. NORMAS PARA EL USO DE UNIFORMES 14
J. NORMASY PROCEDIMIENTOS PARA EL MANEJO DE LOS HORARIOS DE TRABAJO 17
K. NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA LA UTILIZACION DE VALES PRESTAMOS Y ANTICIPOS 18
L. PROCEDIMIENTOS PARA LAS REQUISICIONES Y SURTIDO DE LAS ESTACIONES 19
M.PROTOCOLO PARA LA APERTURA EN EL ÁREA DE SALA 20
N. PROTOCOLO PARA CAMBIOS DE TURNO ÁREA DE SALA 21
O. PROTOCOLO PARA EL CIERRE DEL RESTAURANT 22
P. PROCEDIMIENTOS PARA EL ÁREADE CAJA 23
Q. NORMAS PARA EL PERSONAL ENCARGADO 24
R. NORMAS Y PROCEDIMIENTOS PARA EL ÁREA DE BARES 25
S. NORMAS PARA EL PERSONAL EN EL ÁREA DE BARES 25

NUESTRA MISION
Ofrecer a nuestros afiliados y clientes, una selecta variedad de platos de alta gastronomía, adaptando su gusto y exigencias, a través de la innovación y un servicio orientado a la excelencia, caracterizado por unaatención personalizada, oportuna y eficiente, dentro de confort y la calidez familiar que permite a nuestros visitantes sentirse como en casa.

NUESTRA VISION
Ser un centro de esparcimiento familiar donde niños, jóvenes y adultos sientan seguridad, confianza y camaradería, con buena distracción, actividades y comida, y ser un punto de referencia Regional, Nacional e Internacional.

NUESTRAFILOSOFIA
Nuestra filosofía de negocios es estar presente en el mercado regional y expandirnos a nivel nacional e internacional, ofertando productos y servicios de alta calidad que garanticen la satisfacción y lealtad de nuestros clientes. Optimizando el manejo de los recursos, en procura de la obtención de una rentabilidad y márgenes de ganancias adecuados con la realidad nacional, que nos permitaconsolidarnos en el tiempo y preservar el bienestar de nuestros trabajadores y clientes.

POLITICA DE HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL MEDIO AMBIENTE DE TRABAJO:
Es política del Grupo XXXXXX establecer y velar por el cumplimiento de normas, controles y procedimientos que garanticen condiciones de trabajo, bienes y medio ambiente seguras y saludables en cada una de sus empresas.
XXXXXX, consciente de suresponsabilidad para con sus trabajadores, clientes y comunidad, está comprometida a propiciar y velar el estricto cumplimiento de la ley vigente que rige la materia (LOPCYMAT).
Es por ello, que se han establecido una serie de normas a ser aplicadas y cumplidas por todo el personal que forma parte del XXXXXX, las cuales se enumeran a continuación:
DE LAS OBLIGACIONES DE LA EMPRESA:
Esobligación de la empresa:
1. Cumplir con todas las leyes y regulaciones establecidas por la República Bolivariana de Venezuela, para regular la materia de higiene y seguridad en el medio ambiente laboral (LOT, LOPCYMAT y demás vigentes).
2. Cumplir y resguardar todos los documentos vigentes que sean requeridos por los entes e instituciones gubernamentales a nivel nacional, estatal y municipal parala realización de sus operaciones tales como: perisologías, solvencias, etc.
3. Proveer a todos sus trabajadores de los implementos de higiene y seguridad necesarios, a fin de garantizar la ejecución de sus actividades bajo condiciones óptimas de higiene y seguridad, que permitan minimizar al máximo el riesgo de accidentes a los cuales podrían estar expuesto.
4. Colocar lasseñalizaciones y equipos de seguridad requeridos en todas sus áreas, tales como: avisos de salidas o vías de escape, áreas de riesgo con especificación del mismo (pisos resbalosos, alto voltaje, etc.) extintores, entre otros.
5. Capacitar a sus trabajadores para el uso seguro de los equipos y herramientas de trabajo así como de los implementos de seguridad.
6. La Gerencia del Restauran debe...